蜜桃麪包好吃嗎?蜜桃麪包怎麼做? 蜜桃麪包哪裏買?
喜歡吃麪包的不要錯過了,新品麪包上市,樣子萌蠢好看。一口一個水蜜桃,是你沒有見過的吃過的美味哦!這款火的不要不要的蜜桃麪包,你值得擁有。蜜桃麪包好吃嗎?蜜桃麪包怎麼做?蜜桃麪包哪裏買?
蜜桃麪包哪裏買
夏天,咬一口爽甜的水蜜桃或來杯冰凍的水蜜桃茶都是很好的選擇,水蜜桃麪包你又吃過了嗎?最近去首爾旅遊的話可別錯過它!
人氣麪包店ParisCroissant(파리크라상)七月推出了水蜜桃系列,除了果批、飲料外,當中的水蜜桃麪包最受追棒。外表粉嫩粉嫩,軟軟的蛋糕包裹著蜜桃醬,一口下去都是蜜桃的香氣,香甜軟萌兼具了味覺和視覺享受,只售2000圜一個,逛街時當小吃或下午茶時間來一個補充能量,超級棒!
光華門店地址:首爾鍾路區鍾路1街1號 教保生命大廈(종로구 종로1가 1 교보생명빌딩)
交通:本站線光華門站本站出口.
蜜桃麪包的做法
食材明細
酵母粉3g低筋麪粉30g高筋麪粉220g細紗糖35g雞蛋50g牛奶130g鹽2g紅曲粉2g黃油15g
甜味口味烤工藝數小時耗時簡單難度
做法步驟
1把除黃油以為所有的材料放入打蛋盤用筷子攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘2冷藏過的麪糰拿出來放揉麪墊上,用雙手像搓衣服一樣拉長、搓揉。剛開始的時候麪糰會比較粘手,需要不時用刮板把手上的麪糰刮下來3如此反覆揉搓,揉至麪糰不再粘手,能拉起較厚的膜,加入軟化的黃油繼續揉麪4加入黃油的麪糰揉搓、摔打至麪糰表面光滑。切下一塊麪團,用雙手慢慢展開,可以拉起大片薄膜,裂口處呈鋸齒形圓孔,擴展階段。5取乾淨的打蛋盤,盤底滴幾滴色拉油塗抹開,放入麪糰,蓋上保鮮膜進行發酵6當面團發酵至比原來體積2~2.5倍時,用手指蘸少許乾粉戳入麪糰內,戳出的小孔不會立即回縮,麪糰就發酵好了7發酵好的麪糰取出進行排氣,並分割成10份同等大小的麪糰,小麪糰滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘8取其中一個小麪糰壓扁,排氣、擀成圓片,沿圓形片半徑切開9沿切開半徑繞圓心捲起來,直至兩條半徑重合。捏緊口呈現桃形10用刮板沿接口線輕壓凹痕,放入烤箱進行二次發酵。發酵好的麪糰,桃子尖的位置用羊毛刷輕輕刷一層薄薄的紅曲粉,其他部位刷一層高筋麪粉11把發酵好的麪糰放入預熱好的烤箱,180度烤三分鐘,蓋上錫紙繼續烤18分鐘12出爐的麪包放在涼架上,用刮板再順着原來的線條上輕輕壓一次,小心燙到哦-
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