橄欖是不是青果 青果是別名
橄欖就是青果,青果是橄欖的一個別稱,橄欖的營養豐富,味道十分美妙,是有很多人喜歡吃橄欖的。
橄欖是不是青果
是的。
橄欖別名青果、忠果、諫呆等。 初嘗橄欖時味道酸澀,嚼久後會覺得滿口清香,回味。禁忌:①如果橄欖色澤變黃,且有黑點,説明已不新鮮,食用前最好用清水洗淨。
橄欖湯的做法
材料:橄欖、桂圓肉、瘦豬肉、冬瓜
1、備齊材料,豬肉要焯水之後洗乾淨,龍眼乾是自己曬的所以很甜,若是買的要放多一點
2、放入瓷碗中,加入水就可以開始燉了。
這款湯不僅簡單而且好喝,如果沒有燉盅可以放入高壓鍋內煮。
橄欖的藥用價值
中醫認為,橄欖味甘酸,性平,人脾、胃、肺經,有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功,適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。《日華子本草》言其“開胃、下氣、止瀉”。《本草綱目》言其“生津液、止煩渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切魚蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大頭瘟症,能解濕熱、春温,生津止渴,利痰,解魚毒、酒、積滯”。
橄欖的營養價值
每100克橄欖中含熱量204.8千焦,蛋白質0.8克,脂肪O.2克,食物纖維4克,糖類11.1克,維生素A22微克,維生素B10.0l毫克,維生素B20.01毫克,煙酸0.7毫克,維生素c3毫克,鉀23毫克,鈣49毫克,鐵0.2毫克,鋅0.25毫克,磷18毫克,硒0.35微克。
橄欖營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高,且易被人體吸收,尤適用於婦女、兒童食用。冬春季節,每日嚼食2-3枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處。
橄欖含有多種維生素,而且所含的不飽和脂肪酸佔80%左右,亞油酸也很豐富,人體消化吸收率達99%左右。橄欖油在降低血液中的膽固醇,特別是在預防動脈硬化、冠心病方面具有一定療效。並有促進青少年骨骼發育的作用。橄欖還具有抗癌作用,因為橄欖富含維生素c,能阻斷N~亞硝基化合物的合成,因此常吃橄欖對防癌有益。
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