豬肚滷多久才爛 豬肚滷出來怎麼發苦啊

豬肚好像滷着吃味道是十分不錯的，那麼這豬肚要滷多長時間才能嚼動？豬肚滷出來要是出現發苦的現象應該怎麼辦才好？

豬肚滷多久才爛

滷豬肚一般至少要一個小時。先將豬肚放進熱水裏面煮一會，然後加入滷料，滷料加上豬肚經過小火慢燉，大概需要一個小時左右的時間就可以上碟了，擺好盤後淋些滷水汁上去即可。需要注意的是，豬肚比較難清洗，大家可以將豬肚用少許食用鹼反覆搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。想讓豬肚不味兒，關鍵在整理豬肚這一步，整理豬肚時必須去掉內膜和肥肉部分。豬肚的水中必須加入生薑，能有效去腥。

豬肚滷出來怎麼發苦啊

1、豬肚非質量問題導致的，煮好之後還發苦，可以將豬肚再次清洗之後進行烹飪，這樣豬肚的味道會改善一些，再次烹飪的時候注意放一些糖調味。

2、因為豬肚質量問題或者是豬肚本身有苦味，這種苦味是不可以改善的，只能丟棄或者將就着吃。

豬肚會導致尿酸高嗎

尿酸高不可以吃豬肚，高尿酸主要是由嘌呤代謝紊亂引起的。吃嘌呤含量高的食物是導致嘌呤代謝紊亂的重要原因。而豬肚屬於動物的內臟，是一種嘌呤含量高的食品，進食後會導致血尿酸水平升高，誘發痛風。

豬肚能養胃嗎

適量的進食豬肚可以養胃，豬肚中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素，以及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，又因為豬肚性微温、補虛損，常用於虛勞贏弱等症狀，主要適合於氣血損、身體瘦弱者食用，因此具有一定的健胃補胃的功效。

但是豬肚中含有大量的脂肪，如果進食過多，也會導致消化不良。豬肚是內臟器官，進食前要洗乾淨，而且在烹飪的時候不宜和刺激性的調味品過多搭配，如辣椒等，否則也會刺激胃口，而且豬肚含有很多脂肪，不宜與啤酒等其它高脂類食物一起服用，否則會誘發痛風、高脂血症等其它併發症。因此，吃適當的豬肚具有養胃的功效。