春筍和冬筍哪個貴？冬筍貴還是春筍貴？

冬筍和春筍是兩個不同季節的筍子，口感、味道、價格也會不一樣。不少人困惑，冬筍貴還是春筍貴呢？關於，春筍和冬筍哪個貴？冬筍貴還是春筍貴？本站小編來為您一一解答！

春筍和冬筍哪個貴

竹筍是竹的幼芽有竹肉和竹胎和竹芽之稱，竹筍品種繁多一年四時都有，出產按時節分春天破土而出的稱春筍；夏秋時節收成的稱夏筍；冬季收藏在土中的稱冬筍，但以春筍和冬筍較為名貴，尤其春筍筍體肥大，年夜厚味爽口，然而在我國所產的400多種竹子中可供食用的竹筍，重要有：毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍、綠竹筍、大年夜、頭典竹筍、幼葉甜竹筍等80多個品種竹。

冬筍貴還是春筍貴

筍的味道清淡鮮嫩，而且有較高的營養價值，備受廣大市民的青睞。記者昨日走訪市場和超市發現，春筍陸續上市，而冬筍也未下櫃，兩種筍同期熱賣，可身價卻大不相同。剛剛上架的春筍儘管售價高達12.8元每斤，但仍舊十分受歡迎。相比之下，正在促銷的冬筍價格就要便宜許多，只有6元每斤。因為價格的優勢，冬筍的銷售也還不錯。“春筍前些天還是16.8元每斤，今天每斤已經便宜了4元，所以賣得特別俏，不停在補貨。”

超市營業員説，“其實春筍和冬筍，只是大家的俗稱。春筍學名叫雷竹筍，冬筍則為毛竹筍。前者細細長長，後者則塊頭比較大。”面對部分顧客的諮詢，超市蔬菜區負責人熱心地為顧客介紹。

目前春筍剛上市，還是搶手貨，價格多在10-14元每斤。而冬筍銷售已經接近尾聲，口感也沒春筍嫩甜，所以價格要便宜許多，多在5—6元每斤。預計清明之後，春筍大量上市，價格還會更便宜。

如何分辨春筍冬筍

一是看：

冬筍的底座較短、粗，而春筍則細長，毛多，而且外麪包着一層黑色條紋，整體呈現黑色，而冬筍的表面為金黃色，是很容易分辨的。

二是摸：

冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍外皮有點鬆動。此外，冬筍的個頭也偏小一點，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。

冬筍和春筍的區別還在於價格：

冬筍因為各方面略優一些，所以比春筍的價格要貴，購買時一定要注意，以防將春筍當做冬筍購買，上不法商販的當。不過有一種春筍叫做早春筍，在民間有着“頂土花筍”的美稱，早春筍與冬筍的營養價值、口感等各方面都非常相似，所以價格也差不多。