大閘蟹是蒸還是煮?大閘蟹是蒸的好吃還是煮的好吃?
大閘蟹的做法有很多種,其中最常見的有蒸的和煮的,每種做法的味道是不同的。那麼大閘蟹是蒸還是煮?大閘蟹是蒸的好吃還是煮的好吃?
大閘蟹是蒸還是煮大閘蟹還是蒸着吃比較好,有籠屜的那種,是最正宗的,大飯店都是這麼做的。
如果是水煮的的話,會便宜那些水啊,很可能營養美味都流進水裏了,那水又不能喝的。
大閘蟹是蒸的好吃還是煮的好吃一直都是蒸大閘蟹,偶然一次試着煮了一下發現鮮美無比。蒸大閘蟹最能保留原汁原味,蟹肉少不得有些寡淡。
我喜白嘴兒,煮的時候可放少許鹽,幾根葱段,一大塊姜,提鮮恰到好處,完全不用蘸醋。
至於蟹黃會跑出來其實一般不會發生,尤其是緊實飽滿的好蟹,最多水面上會浮出少許蟹油。
大閘蟹燉粥的做法用料:大閘蟹、大米、料酒、姜、鹽、香葱
做法.
1.大閘蟹洗淨去鰓,剝殼切塊;
2.加入一點料酒醃製去腥;
3.大米冷水浸泡30分鐘,倒入砂鍋中,用開水慢火煮熟;
4.大米煮至開花後放入蟹塊;
5.放薑絲,小火煮10分鐘,至蟹塊變紅熟透;
6.起鍋前撒入少量鹽,撒入香葱碎,攪拌均勻即可食用。
(:)
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脱的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裏到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裏更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...
-
臘鴨肝怎麼煮
臘鴨肝怎麼煮,肝臟是動物的解毒器官,有些有害物質是在肝臟內降解消除的,鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。那麼以下分享臘鴨肝怎麼煮。臘鴨肝怎麼煮1臘鴨肝煮着吃是完全可以的,首先需要準備好精鹽、白糖,還需要生抽、豬油、白酒以及生薑汁,全部都放到一個碗裏,然...
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...