紅糖薑汁湯圓的做法 補血暖胃味道香甜

最近的天氣開始轉涼，每晚都冷冷的…這時候來一碗暖呼呼的糖水就最好了!寒冷的冬夜，喝着熱辣辣的薑汁湯圓，瞬間覺得身心都暖暖的～對!今天小編就要分享如何製作「驅寒的糖水」薑汁湯圓！

小編要分享的是客家傳統的薑汁湯圓～不但能幫助補血暖胃，而且味道香甜、湯圓有彈性，熱乎乎有甜滋滋，吃了身體整個都覺得好温暖、好幸福！

製作薑汁湯圓的做法跟材料都非常簡單，是跟小編一樣的手殘的各位必收藏的食譜噢!首先要準備的材料有：糯米粉(150克)、薑汁(100克)、紅糖(適量)、娘酒(適量)。

首先，把姜切成小塊狀，再放進料理機裏。

加入少許的水進料理機，讓後把姜打碎。

接着，把打好的薑汁倒出來過濾，把姜渣稍微壓一壓，讓薑汁流出來。

把過濾出來的薑汁到幾鍋裏，然後開中火將薑汁煮開。

在等待薑汁煮開的同時，可以先將糯米粉倒入碗中。

薑汁燒開後，把薑汁慢慢倒入糯米粉中。邊倒的同時可以邊用筷子攪拌。

之後用手將混合物搓成麪糰，直到麪糰成型為止。

當面團做好後，揪出一小塊(湯圓大小的分量)，再揉成一顆顆圓形小丸子。

在鍋中加水，再倒入大約兩勺的紅糖(甜度可自己調)。之後等糖水煮開。

糖水煮開後，就可以把一顆顆的湯圓放進鍋裏。

將湯圓放進鍋裏後，用勺子來攪拌，防止粘鍋。

如果想要湯圓更有味道，可以加一點娘酒提味，沒有的話不需要加也行噢!

煮到全部湯圓浮起來後，再煮個15分鐘。熱騰騰的薑汁湯圓就完成啦!

甜滋滋的薑汁湯圓口感佳，薑汁與紅糖的搭配讓寒冬變得暖呼呼der!超讚!而且好簡單～大家一定要做做看噢!