多寶魚孕婦可以吃嗎 答案是可以
孕婦的飲食禁忌其實還挺多的,所以一旦吃一個不常吃的東西,很多孕婦就不敢隨意亂吃,那麼多寶魚是否在孕婦的禁吃名單中呢,下面介紹多寶魚孕婦可以吃嗎 答案是可以。
多寶魚孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃多寶魚。
多寶魚原產於歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。身體扁平、略成菱形,褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。多寶魚沒有小刺,肉質鮮美,細膩滑爽、富有彈性。膠質蛋白含量高,營養豐富。肉質鮮嫩、口感清香,是製作魚排和魚片的上好原料。多寶魚含有很多重要的營養成分,比如蛋白質等等。所以孕婦是可以吃的,但要注意科學食用就可以了。
多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質,頭部及尾鰭均較小,出肉率高,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。
多寶魚長什麼樣
多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁,而且還是卵圓形的身材,它的兩眼在頭部的左側,它的長相不但奇特,而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質,頭部及尾鰭均較小,鰭條為軟骨;體內無小骨亂刺,骨頭呈白色玉石狀,內臟團小、出肉率高,肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似,體側扁,卵圓形,兩眼均位於頭部左側,身體的左側呈淺褐色,分佈有不規則的斑點,腹部顏色較淺,能隨着周圍環境而變化,以便隱藏身體,躲避敵害。多寶魚近似圓形;有眼的一側(背面)呈青褐色,有點狀黑色素及少量皮棘,無眼的一側(腹面)呈白色;體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋,肌肉豐厚白嫩。
清蒸多寶魚
原料:多寶魚,小葱,姜
清蒸多寶魚的做法
1、將新鮮多寶魚去鰓、去內臟,用水沖洗乾淨,備用。
2、姜一半切絲、一半切片。葱白切成小段,葱綠切絲或末。
3、取一大盤,將薑片、葱段碼放盤底。將多寶魚放置於葱姜之上,魚身撒上薑絲。
4、盤底鋪上葱姜,使魚和盤子之間留有一定的空間,蒸汽更容易循環。
5、蒸鍋內水燒開後,將魚上鍋,大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時間視魚的大小適當調整。
6、另取一鍋,加入2勺油,下入薑絲和葱,小火加熱出香味後將葱薑絲撈出,再加入2-3勺蒸魚豉油,燒熱。
7、魚蒸好後,出鍋,倒出盤底的水汽,淋上前面步驟中已燒開的葱薑汁兒,即可。蒸魚豉油是鹹的,所以不放鹽了。
這樣製作的多寶魚,口感鮮美,肉質細膩,不止寶寶,大人也會喜歡的!
多寶魚的營養價值
多寶魚口感獨特,風味良好,整個身體的可食用部分比牙鮃多,鰭邊含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤,有近似甲魚的裙邊和海蔘的風味,營養價值很高,是理想的保健和美容食品,在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴。多寶魚營養豐富,富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力,有效降低心臟發病率。對其過敏,易發濕疹者不宜食用。
每100克多寶魚魚肉所含營養如下:蛋白16.1 g,脂肪 3.6 g,鈣22 mg,鎂20 mg,卡路里(熱量單位)102。
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