青豆可以冷凍嗎？青豆怎麼冷凍？

青豆一般要吃比較嫩的，放久了就會容易老，這個時候的青豆就不好吃了。因此，大家在保存青豆的時候要及時放冰箱。那麼，青豆可以冷凍嗎？青豆怎麼冷凍？

青豆可以冷凍嗎

只要速凍的結冰的那種，是沒有問題的，解凍之後就要趕緊吃掉，不然很快變壞的！

如果你想存放2-3天,放在冰箱冷藏室；如果你想存放時間長一些，放在冷凍室內。

你可以把豆煮熟放冷以後，分成小包的（每包夠吃一頓的量），放在冰箱冷凍室，什麼時候想吃就拿一包出來解凍。可以放很長時間，這樣，你就可以吃到反季節的正季青豆了。

青豆怎麼冷凍

1、如果青豆已經去殼，可以將青豆用開水淖一下，冷卻後用食品袋分成小包裝，放入冰箱冷凍室保存，不用開水淖也可以，不過吃的時候會發現青豆皮有點硬。

2、如果還未去殼，可以將青豆連皮用開水淖一下，冷卻後用食品袋分成小包裝，放入冰箱冷凍室保存。吃的時候，取出小包化凍，稍微搓一下，皮和豆即分離開了。

青豆怎麼挑選

專家提醒，在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮豔的。真正的青豆浸泡後不會掉色。市民購買青豆後，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，裏面的芽瓣是黃色的。此外，消費者購買青豆時，如果商販是當場撥開的，會比較安全。