月經過後補血的食物有哪些

一、月經過後的補血食譜

1、當歸燉雞

母雞1500克、當歸30克、江米酒60克、姜10克、大葱10克、鹽3克、胡椒1克。

將雞去毛及內臟，洗淨。當歸洗去浮灰。將雞放入沙鍋內，同時加水、江米酒、當歸、薑片、葱段、鹽，蓋嚴鍋口，先在旺火上燒開，再用小火燉3小時。出鍋時撒胡椒麪。

2、烏梅紅糖飲

烏梅15克，紅糖。30克。

將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。

3、薑汁薏苡仁粥

乾薑10克，艾葉10克，薏苡仁30克。

將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。

4、烏雞糯米粥

糯米150克、烏骨雞1200克、大葱6克、姜4克、鹽2克、味精2克、料酒10克。

糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分。將淨烏雞沖洗乾淨，放入開水鍋內氽一下撈出。將葱、姜洗淨分別切成段、片備用。取鍋放入冷水、烏雞，加入葱段、薑片、料酒，先用旺火煮沸。再改用小火煨煮至湯濃雞爛。撈出烏雞，揀去葱段、薑片。加入糯米，用旺火煮開後改小火。把雞肉拆下撕碎，再放入粥內，用鹽、味精調好味，即可盛起食用。

5、黑木耳紅棗飲

黑木耳30克，紅棗20枚。

將黑木耳、紅棗洗淨。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。

6、藕蓮飲

鮮藕節、鮮白蘿蔔、鮮旱蓮草各500克。

洗淨、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。

7、桂圓阿膠紅棗粥

粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗（幹)10克、白酒15克。

粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分。取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏。將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解。桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核。鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一。加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥。加入融化的阿膠攪勻即可。

8、韭汁紅糖飲

鮮韭菜300克，紅糖100克。

將鮮韭菜洗淨，瀝乾水分，切碎後搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內，加清水少許煮沸，至糖溶後兑入韭菜汁內，即可飲用。

9、姜棗紅糖水

乾薑、大棗、紅糖各30克。

將前兩味洗淨，乾薑切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。

10、牡蠣肉末粥

米飯（蒸)200克、牡蠣（鮮)100克、豬肉（瘦)50克、芹菜15克、冬寒菜15克、小米麪10克、色拉油5克、香油5克、胡椒粉1克。

鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦後沖洗乾淨，瀝乾備用。豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，醃10分鐘左右。米飯用熱水浸洗片刻，瀝乾後盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

二、補血蔬菜

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。

2、菠菜

又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為多。

3、西紅柿

果色火紅，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。

4、捲心菜

富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

5、金針菜

金針菜含鐵數量相對較大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

6、秋葵

秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。