驚蟄要吃芋頭嗎?驚蟄為什麼吃芋頭?
芋頭是營養價值很高的食物,含有多種微量元素,正是人身體所缺少的,所以經常食用對身體有好處!不少人困惑,驚蟄為什麼吃芋頭呢?關於,驚蟄要吃芋頭嗎?驚蟄為什麼吃芋頭?本站小編來為您一一解答!
驚蟄要吃芋頭嗎
驚蟄要吃芋頭。贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。中醫認為芋頭可補中益氣,因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。
芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。
驚蟄為什麼吃芋頭
驚蟄過後宜吃芋頭花生。二十四節氣的“驚蟄”,驚蟄前後氣温回升,飲食上應多吃些化痰去濕、健脾利濕的食物。可適當吃些芋頭和水煮花生。
芋頭:性平,益脾胃、調中氣,化痰散結,但一次的食量不宜過多;
水煮花生:有補氣潤肺、健脾開胃的作用,適宜食慾不振、咳嗽痰喘之人。
驚蟄時節的食療法
一、驚蟄應多吃清淡食物:
《黃帝內經》指出:“正氣存內,邪不可幹。”意思是説,在人體正氣強盛的情況下,邪氣不容易侵入機體,也就不會發生疾病,所以增強體質,提高人體的抗病能力十分重要。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化,以保證人體能夠得到豐富而充足的營養素供給。由於驚蟄後的天氣明顯變暖,不但各種動物開始活動,微生物(包括能引起疾病的細菌、病毒)也開始生長繁殖,所以人們需要進行飲食調養,增強體質以抵禦病菌或病毒的侵襲。
驚蟄節氣是傳染病多發的日子,要預防季節性的傳染病的發生,應多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
二、驚蟄宜適當進補:
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽,可以適當選用一些補品,以提高人體的免疫功能。一般應選服具有調血補氣、健脾補腎、養肺補腦的補品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿蔔汁、枸杞蛇肉湯、蟲草山藥燒牛髓、扁豆粥等。或食用一些海蔘、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲夏草等,燥烈辛辣之品應少吃。
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