糖尿病可以吃青團嗎?糖尿病人吃青團好嗎?
青團是清明節的傳統食物,每到這一天不少人家,都會自己製作青團來吃。有人困惑了,糖尿病可以吃青團嗎?關於,糖尿病可以吃青團嗎?糖尿病人吃青團好嗎?本站小編來為您一一解答!
糖尿病可以吃青團嗎
糖尿病患者最好是少吃青團,尤其是帶豆沙餡兒的就別吃了,或者少量食用。糖尿病最重要就是控制飲食,午餐及晚餐攝入澱粉類食物不要超過2兩,否則血糖很容易控制不好。多吃清淡烹調的蔬菜、不那麼甜的水果,以及優質蛋白(雞蛋白、牛奶、瘦肉、魚肉),既能補充營養,又避免增加糖類的攝入。
糖尿病人吃青團好嗎
傳統的青團是豆沙餡的,糖尿病吃了不好,但可以少量食用一些。青團製作起來並不難,只需要準備艾草,糯米以及一些白糖就可以了,青團是一種綠色的糕點,吃起來味道非常的好,所以很多人都非常的喜歡吃,在製作的過程中只要把它蒸熟就可以了,因為青團中含有糖分,因此如果身體本身有糖尿病的人,最好是不要吃青團比較的好,如果一些女性怕胖,或者正在減肥,也要儘量少吃一點青團才行,因為青團中含有艾草,所以有降火氣的作用。
青團味道雖好但不宜多吃
青團,碧青油綠,糯韌綿軟,清香撲鼻,從色彩到口感都帶着春天的氣息。“青團好不好吃,‘青’的做法很關鍵。”家住東輝小區的李大媽,每年都會做青團。據介紹,温嶺方言的“青”,是清明前後才有的野菜,味甘清香。也有人選擇青艾汁或麥草汁,擠壓出汁後備用。
“先將‘青’洗淨,再用開水煮一會兒,然後撈出來搗碎,加入糯米粉揉均勻。這樣做出來的青團,咬起來還一絲一絲的,比較有韌性。”李大媽説,青團的餡料有兩種,一種是豆沙甜餡兒,另一種是以肉丁、豆腐乾、筍丁等做的鹹味餡兒。
青團雖然軟糯可口、味道很好,但不易多吃。“製作青團主要材料是糯米,這是一種極難消化的食品,消化能力比較弱的老人或孩子最好少吃。”市一院急診內科金醫生提醒,患有胃炎、胰腺炎、膽囊炎、膽結石、糖尿病等的病人也不宜吃青團。
“吃青團時,可以搭配着吃一些有助於消化的食物,比如山楂、綠茶等。因為這些食品可以減少腸胃道的消化負擔,有利於青團在體內的吸收。”市中醫院營養科王醫師説,吃青團務必要加熱後食用,因為青團中的糯米冷卻後極不利於消化,而且其中的營養結構也會被破壞。另外,吃青團不要和肥肉混合着吃,不然會加重腸胃負擔,引起消化不良等症狀。
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