伏羊湯的做法 伏羊湯什麼時候喝
民間有“伏羊一碗湯,不用開藥方”的一種説法,指的就是在三伏天的時候喝一碗羊肉湯,可以驅散體內積熱,那麼伏羊湯應該怎麼做呢。
伏羊湯的做法
伏羊湯的做法一
材料:山羊肉,羊脊骨、羊板油、生薑、精鹽、香菜、大葱、辣椒油
1、羊脊骨洗淨用刀斬成段。
2、煮鍋裏倒入清水,放入羊脊骨,羊肉煮開後撈出。
3、煮鍋裏倒入開水,放入羊脊骨生薑塊大火煮開後改小火煮40分鐘,煮至湯色發白。
4、放入羊肉,加入適量的羊板油小火煮30分鐘。
5、撈出煮好的羊肉,晾涼後切薄片。
6、碗裏放入葱花,調入精鹽。放入羊肉片,把滾開的羊湯倒入碗裏灑上香菜末。可以根據喜好調入陳醋放入蒜粒,最後調入辣椒油即可。
伏羊湯的做法二
材料:羊肉、胡蘿蔔、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖
1、羊肉洗淨控水,準備好所用主配料,羊肉切成大小均勻的塊,胡蘿蔔滾刀切大塊,大葱切段,姜、蒜切片備用;
2、羊肉涼水下鍋焯水,開鍋後煮一會,把血水煮出來撈出羊肉控水,切記不要過涼水哦,焯肉的水不要;
3、把大葱放入砂鍋,其它調料裝入調料盒蓋好蓋子放入鍋底,然後放入羊肉,加入足量的開水,喜歡喝湯可以多放些水;
4、放入料酒、生抽、白糖大火燒開後,改小火慢燉,蓋上鍋蓋燉40分鐘(蓋鍋蓋忘拍了)羊肉燉到八成熟加入胡蘿蔔,繼續燉10分鐘,燉至羊肉軟爛;
5、調入精鹽煮10分鐘入味,出鍋前放入切好的蒜苗段,美味清燉羊肉做好了。
伏羊湯什麼時候喝
伏羊湯一般是從入伏後開始喝,三伏天一般在陽曆的7月中下旬至8月中下旬,出現在小暑和處暑之間,還有些地區從小暑就開始吃羊肉。 民間素有“伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”的説法,這種説法和中醫有"冬病夏治"有關,夏天裏別看人們大汗淋漓,毛孔大開,最容易寒邪入體,特別是愛吃生冷愛吹空調的人。這個時候吃一些羊肉和一些羊湯就可以陽陽補陽,扶正固本。經過温陽把身體裏的寒濕排出去。由於羊肉湯是最温陽祛寒的上上之湯,它還可以補氣,補血,補虛,把人們暑天消耗過多的能量補回來。 而且夏季的羊肉,是經歷了冬天和春天洗禮的,羊通常都養的肥肥的,味道最棒,夏天人本來就厭食,喝上一碗美美的羊湯,既能開胃又能滋補。
喝伏羊湯的好處
1、暑日喝點羊肉湯能開胃護胃,增進食慾,特別是婦女產後食之更能起到補體作用。 2、夏天到來時,對於體質偏寒,或長時間呆在空調房內,或愛吃冷飲的人,吃羊肉也是不錯的選擇。 3、三伏天,人體內積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裏,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內毒素,有益健康。
伏羊湯裏面放什麼
粉絲 、菜、 腐、蘿蔔 、香菜 、木耳 、豆皮 、金針菇、豌豆尖、菌類都可以放。
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
胎兒發育偏小吃什麼好
牛奶懷孕4-6個月是胎兒骨骼快速發育的時期,如果孕婦體內缺鈣,直接會影響胎兒骨骼的發育生長,所以孕婦每天需要補充1000毫升的鈣質,來滿足胎兒骨骼的發育。也就是説只有鈣質充足,胎兒才能開始長個。100毫升牛奶含有130毫克鈣質,所以孕婦每天的奶量應該不低於500毫升。...