馬鮫魚什麼人不能吃 膽固醇高能吃馬鮫魚嗎

馬鮫魚算是一種比較小眾的魚類，特別是對於內陸地區的人們來説，可能很多人甚至都沒有聽説過這種魚，那麼哪些人不適合吃馬鮫魚呢？

馬鮫魚什麼人不能吃

消化道疾病患者不適合吃馬鮫魚。

在營養學上講，馬鮫魚含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素;在醫學上講，馬鮫魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定的療效;在食療上講，具有提神和防衰老的功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定的輔助療效。一般人都可以食用，但是消化道疾病患者不適合吃馬鮫魚。

膽固醇高能吃馬鮫魚嗎

可以吃。

馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。

馬鮫魚的營養價值

馬鮫魚肉質肥厚，味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，被稱為“最有營養的十種海洋魚類之一”。常吃鮁魚能夠補充智力的發育，還可以達到明目、保護視力的效果，加上沒有小刺，家裏有老老小小，吃起來相對安全。

馬鮫魚怎麼吃

材料：馬鮫魚400克。

調料： 花生油、薑末、白酒、鹽。

做法：

1、取冰鮮馬鮫魚中段，洗淨抹乾過後切成1-1.5釐米的厚塊，淋少許白酒，醃上幾分鐘。清除餘下的液，抹上細鹽(比平時做菜略多，忌過鹹)，撒上一些薑末，用密封器皿裝好，放到冰箱冷藏室，醃24小時。

2、熱鍋落油75亳升，至中高温。魚塊清除薑末，一片片的放到鍋內，猛火煎上1分鐘過後轉小火，煎到焦香泛黃，轉面同樣的煎制。

3、從鍋緣淋入少量水，以免魚肉因失水過多。表面煎幹過後裝盤。