皂角米怎麼泡發 冷水泡即可

皂角米很多人可能不知道是什麼東西，但是皂莢大家應該都不陌生，其實皂角米就是皂莢的果實。那麼，皂角米怎麼泡發？皂角米怎麼吃？

皂角米怎麼泡發

1、準備開始泡發，也不知道是多少，就隨手抓了點，放到加了清水的碗裏，我用的是冷水，過一會再來看效果。

2、這是大概過來2，3個小時之後的樣子，皂角米明顯大了一些，皂角米的邊有些變白了，但是中間還是硬的，手感有些粘，沒有刺鼻的氣味。

3、泡皂角米是水開始變黃了，泡的時間越久顏色越黃，皂角米越來越粘，水也變粘了，體積明顯增大了。 

4、這是皂角米完全泡開的樣子，變成透明的了，軟軟的，水還是黃色的，在鍋裏煮了20分鐘，滿滿的膠質，口感糯糯的，沒有什麼味道，放在冰箱裏拿出來之後，就像果凍一樣，冷熱口感都不錯，還能補充膠原蛋白。

1、將紅棗銀耳皂角米先放於鍋內大火熬製出角質此時可看皂角米比泡發是更顯晶瑩。

2、轉小火後倒入桃膠雪燕燉煮15分鐘你會發現鍋內全是滿滿的膠原蛋白。

3、乘上一碗簡直不要太好吃，入口即化，皂角米粘糯爽滑有嚼勁和其餘食材搭配一起真是絕了，絕對的美容聖品。

美食點評

雪蓮子，皂角米非常好，晚上發泡，早上加了桃膠，銀耳，枸杞，冰糖，一起用電壓力鍋壓了15分鐘（煮粥），一邊又煮了些西米，壓好以後，加入了西米和黑加侖，滿滿的膠原蛋白，入口軟糯，雪蓮子和西米Q彈，營養，口感非常非常棒，吃完會再買。用量參考，一把雪蓮子，把桃膠夠3-4人份。