孕婦可以吃酸蘿蔔嗎?懷孕了能吃酸蘿蔔嗎?
酸蘿蔔,是很多人都非常喜歡吃的一道美食!不少人還會自己在家制作,不僅衞生乾淨,還非常有營養價值。有人困惑了,孕婦可以吃酸蘿蔔嗎?關於,孕婦可以吃酸蘿蔔嗎?懷孕了能吃酸蘿蔔嗎?本站小編來為您一一解答!
孕婦可以吃酸蘿蔔嗎
孕婦可以吃酸蘿蔔。
孕婦吃酸蘿蔔的好處:孕婦懷孕都很喜歡吃酸的,就把蘿蔔用來醃製。蘿蔔營養豐富,民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的説法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定,所含的多種營養成分能增強孕婦的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素,對預防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
孕婦吃酸蘿蔔需注意:準媽媽在孕期吃酸蘿蔔,偶爾早上可以作為配菜送粥,但是不宜過量使用,孕期飲食關鍵在於不偏食、不過量,飲食儘可能廣泛多樣化,多吃高蛋白與優質蛋白的食物,多吃新鮮的蔬菜水果,補充維生素與礦物質,這樣營養才均衡。弱體質者、脾胃虛寒的孕婦不宜多食。
懷孕了能吃酸蘿蔔嗎
懷孕期間,可以吃酸蘿蔔,辣條,自己醃製的可以吃點,一定要少吃,如果是買的,最好還是少吃,沒有什麼營養。醃製的鹹菜,本身含有亞硝酸鹽。建議懷孕期間,要多吃點新鮮水果、蔬菜了,保持心情愉快,有利於胎兒的生長和發育。
懷孕初期喜歡吃酸性食物
婦女懷孕後,胎盤可分泌絨毛膜促性腺激素,這種激素可抑制胃酸分泌使消化酶活性降低,直接影響胃的消化吸收功能。因此孕婦會產生噁心、嘔吐、食慾下降,乏力、嗜睡等早孕反應。由於酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,促進胃腸蠕動,增加食慾,因此,多數孕婦願吃酸味食物。
從營養學講,孕婦吃酸性食物對孕婦本人和胎兒的發育都是有好處的,從懷孕2~3個月後,胎兒骨骼開始形成,酸性物質可使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積,促使鈣的吸收和骨的生長;酸性食物還有助於鐵的吸收,造血旺盛、糾正貧血;維生素C大多存在於酸性食物中,吃酸性食物可增加維生素C,對胎兒細胞組織的形成,心血管生長均有重要作用。
當然,並非所有的酸性食物都是如此,如人工醃製的酸菜、醋製品,在加工製作過程中,其維生素、蛋白質等幾乎被破壞,且還有置癌物質亞硝酸鹽,可致胃癌、肝癌等。因此,孕婦應吃既有酸味又有營養的新鮮水果,如楊梅、櫻桃、石榴、橘子、酸棗、葡萄、西紅柿等。
酸蘿蔔簡單好吃製作方法1、把蘿蔔洗乾淨,然後找地方晾乾,擱置3天左右的時間,目的是讓蘿蔔儘可能的少一些水份,這樣才好吃。(有些人削皮,有些人不喜歡削皮,我喜歡帶皮吃,才爽口)
2、然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段,什麼形狀按照自己的喜好來定義,不做強求。
3、找個盆子,撒上粗鹽幾把,用手搓,翻動蘿蔔5分鐘,擱置在那裏研製2個小時。
4、然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裏去,記得缸不能有油脂,不能不乾淨,不能有生水的水份在裏面,導入的是冷開水,不是自來水。
5、然後把搓好的蘿蔔網缸裏導入,放入一些辣椒,白醋,粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。
6、用蓋子密封好,經過1個月時間,浸泡的蘿蔔好了,可以拿出來吃,味道很好。
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