山竹硬的好還是軟的好?山竹硬了就壞了嗎?
山竹是夏季的一種水果,果殼容易風乾,因此,在挑選的時候我們會發現有的山竹比較重,有的則很輕。那麼,山竹硬的好還是軟的好?山竹硬了就壞了嗎?
山竹硬的好還是軟的好
在購買山竹的時候可以先看一下是否有被擠壓的痕跡、其果蒂是否為綠色。然後用手捏一捏外殼,如果捏起來比較軟而且富有彈性,那麼這種山竹不僅新鮮而且皮薄肉多。但是如果捏起來很硬,外殼發黑,那麼這種山竹往往放置時間較長,果肉可能存在變質的問題;而且如果山竹掂一掂感覺很輕,那麼往往表明果肉水分已經流失,不再新鮮。
山竹怎麼挑選1、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少裏面的果肉就分多少個,一般來説7、8個瓣的果肉都沒核,或沒大核,當然也有一個大瓣裏有核,其他小瓣很小的例外。
2、買的時候先看看那個連着果的徑是不是還是綠的,看上去越新鮮越好,然後呢,用手一個一個的捏外殼,越軟的越好,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。
3、瓣那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。一定要買新鮮的,就是果子的把子是綠色的.黃色了最好不要,把子黑了幹了的一定不要.暗中輕輕地捏一下果子,有點軟的就好。挑剛剛開箱的賣,擺在攤子上很久的不要.這東西不耐放。不要挑小的,太硬的從外觀上就能感覺到。超市賣的,有時會有爛掉的所以要挑顏色好點的。水果山竹能存放多長時間選購選山竹以果實成熟新鮮、果蒂鮮綠、果皮暗紫紅色、按壓果皮有彈性、果肉鬆軟而厚白者為佳。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已成熟。
食用禁忌
肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食,體質虛寒者只能少吃,不宜多吃。
每天最多吃3個山竹,過多會引起便祕。若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶調和一下。山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。 吃山竹時,最好不要將紫色汁液染在肉瓣上,這會影響到口感。女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
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