花生屬於五穀還是豆類食物
花生不屬於五穀,是豆類食物。
花生屬於五穀還是豆類食物1
花生屬於豆類。
豆類泛指所有產生豆莢的豆科植物。
而花生是豆科落花生屬植物,且它能產生豆莢,也就是單心皮發育而成的果實,成熟後沿着背縫和腹縫兩面裂開,所以花生是屬於豆類。農業上的豆類作物有大豆、花生、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、豇豆、四季豆和扁豆等。
1、花生含有一種生物活性很強的天然多酚類物質叫白藜蘆醇,對於人體的健康有很好的保健作用;
2、花生中含有油脂和多種維生素,並且還含有使凝血時間縮短的物質,能夠對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓造血小板的功能,對於多種出血性疾病不但有止血的作用,對人體造血功能還有一定的輔助作用;
3、花生富含有鋅元素、蛋白質、氨基酸,能夠促進大腦發育、提高記憶力;並且其富含鈣元素,可促進兒童的骨質發育,另外,其還可以補鈣、補充體力,適合學生、腦力勞動者;花生還可以有效的'延緩人體過早的衰老,達到預防骨質疏鬆、抗衰老的作用。
4、花生富含有大量的亞油酸,可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少由於膽固醇在人體中超過正常值而引發的心腦血管疾病,因此花生適合三高人羣食用;
5、花生之因此能夠養胃,是因為其含有大量的膳食纖維,能夠促進胃腸消化,預防出現消化不良,同時有預防腫瘤的作用;
6、花生副作用與禁忌,花生含有油脂比較多,不宜多食用。
花生屬於五穀還是豆類食物2
豆類植物有哪些?
豆類一般是指能產生豆莢的植物,種類繁多,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維等。,現在在世界各地廣泛種植。
常見的豆類植物有豌豆、綠豆、菜豆、刀豆、扁豆、梅豆、紅豆、大豆、青豆、黑豆、蠶豆、木豆、四稜豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、四季豆、紅花菜豆、印度菜豆等。
大豆
大豆是常見的豆類植物之一。它是一種一年生草本植物,植株高約30-90釐米,莖粗直立,葉片呈紙質寬卵形,在中國各地栽培。
紅豆
紅豆又稱紅豆、紅豆等,是豆科和豇豆的一種植物。植物莖細,葉子呈卵狀披針狀,豆粒圓而略扁,顏色多為紫紅色。
綠豆
綠豆又稱綠豆、植豆等,是一年生直立草本植物,株高20-60cm,豆粒呈淺綠色短圓柱形,具有抗菌、抗菌、降血脂等作用。
菜豆
菜豆是豆科、菜豆屬的一種植物,有羽狀複葉,花冠有白、黃、紫、紅等多種顏色,豆臍為白色,營養價值十分豐富。
鷹嘴豆
鷹嘴是豆科和鷹嘴豆屬的`草本植物。植物莖直立多分枝,種子有皺紋,覆蓋短毛,多生長在海拔2000-2700米的地區。
花生屬於五穀還是豆類食物3
五穀一般指粟、豆 、麻、麥、稻。五穀在古代有多種不同説法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。
古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以“五穀”中最初無稻。
“谷”原來是指有殼的糧食;象稻、稷(jì計,即穀子)、黍(亦稱黃米)等外面都有一層殼,所以叫做谷。谷字的音,就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物,後泛指糧食類作物。
關於五穀主要有兩種説法,主流的是稻(俗稱水稻、大米)、黍(shǔ,俗稱黃米)、稷(jì,又稱粟,俗稱小米)、麥(俗稱小麥,製作麪粉用)、菽(俗稱大豆)。因為有的地方氣候乾旱,不利於水稻的種植,因此有將麻(俗稱麻子)代替稻,作為五穀之一。
黍:黍去殼,就是黃米,其子實煮熟後有粘性,可以釀酒、做糕。由於不利於消化,現在也基本上不用“黍”作為主食了。
稷:又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的.。粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料,一般只有牛能消化。現在主食基本上不用“稷”了。
麻:麻主要是用來農作生產的,他的莖皮,經漚制可以做繩子(麻繩),麻衣,麻紙等,很耐用。去皮後的莖,可以當柴燒,可以蓋房子,有點木質的感覺,目前皮與杆經提煉纖維,可以做宣紙等各種高檔紙。
菽:豆類的總稱,古語云:“菽者稼最強。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。”豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。
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