折耳根要焯水嗎 折耳根要煮多久
折耳根在日常生活中也是非常常見的一種蔬菜,喜歡吃的人是很多的,大多數人吃折耳根是用來涼拌的,那麼我們便要了解一下折耳根要焯水嗎?折耳根要煮多久?
折耳根要焯水嗎
涼拌折耳根建議是焯水,因為折耳根在吃的時候可能會有嚴重的魚腥味兒,通過焯水是可以很有效的降低這個魚腥味,避免吃的時候會出現反胃,噁心等狀態,但是其實折耳根是完全可以不用焯水的,就是這個味道可能會有些人不喜歡,受不了,所以可以根據自己的一個選擇來進行焯水,焯水的話就是可以很有效的去除掉魚腥草的味道,這樣的話會使得它更加的口感香甜,但有些人因為受不了。這些味道,所以不需要焯水,如果可以接受這樣的一個味道的話,是完全可以不用焯水的,因為他這樣的營養更加的完全,不被煮掉。可能正是因為添加了這樣的一個營養,所以它的口感可能會有的人受不了,所以根據自己的一個口味選擇是否加入這樣一個步驟,這個就完全是根據個人的一個口味和選擇了。
折耳根要煮多久
折耳根即中草藥魚腥草,需要煮5-10分鐘即可。魚腥草,性味歸經:辛,微寒。歸肺經。功效主治:清熱解毒,消癰排膿,利尿通淋。用於肺癰吐膿,肺熱咳嗽;熱毒瘡癰;濕熱淋證,濕熱瀉痢。魚腥草配桔梗:清熱解毒,消癰排膿。用於熱毒壅滯,肺失宣暢或痰熱藴毒之肺癰成膿。魚腥草配山豆根:清熱解毒,消腫利咽。用於風熱外感之咽喉腫痛,口舌生瘡,腮腫等症。魚腥草配桑白皮:清瀉肺熱,止咳平喘。用於邪熱壅肺,宣降失職之咳喘氣急,身熱不退等。魚腥草配野菊花:清熱解毒。用於熱毒瘡癰。注意事項:本品含揮發油,不宜久煎。虛寒證及陰證瘡瘍忌服。
折耳根要怎麼保存才可以放兩三個月
折耳根是一種草本植物,其中含有大量的水分,當存放温度、濕度過高時就容易發生腐爛,要保持折耳根的新鮮可以將它直接散開,鋪在陰涼通風的地面上,然後在其表面適當噴灑一些清水,保持它的水分,防止水分流失,一般這樣可以保存2-3天左右。保持折耳根的新鮮還可以將它用清水浸泡保存,這樣可以最大程度的保持折耳根中的水分,防止其乾枯腐爛,一般這種方法可以保存5-7天左右。冰箱中的温度較低,一般是在0-8攝氏度左右,在這種低温條件下可以阻礙折耳根中的分的蒸發,能很好的保持其新鮮。如果有條件的話,可以將折耳根放入真空袋中,然後抽去裏面的空氣,然後將其置於冰箱冷藏或陰涼處保存即可,這樣不僅可以保存摺耳根的新鮮,而且還可以延長折耳根的保存時間。
新鮮的折耳根可以存放多久
可以在它上面灑水或直接用小盆裝水放在盆裏泡着,不過不宜儲藏過久,一般在3—5天左右。也可以把新鮮魚腥草以塑料袋包裹,置於冷藏庫中存放;幹品則以密封容器包裝好,置於陰涼處存放。若自己栽種,在種植的當年或第二年的夏、秋季,就可採收全草,洗淨後曬乾,切細保存備用。新鮮的折耳根如果是短時間保存可以將折耳根全部散開鋪在地面上,避免堆積在一起,容易腐爛,在攤開的折耳根上灑適量的清水,保持它的水分,不至於讓水分流失。或直接用小盆裝水放在盆裏泡着,不過不宜儲藏過久,一般在3—5天左右。
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