胖頭魚身子怎麼做好吃 這幾招就夠了

胖頭魚的頭是大家吃的重點，其實很多人不知道胖頭魚的身子應該怎麼吃比較好，其實這個問題的答案很簡單，下面介紹胖頭魚身子怎麼做好吃 這幾招就夠了。

胖頭魚身子怎麼做好吃

可以分段吃，魚頭做剁椒魚頭，清蒸，紅燒魚頭，魚身子你要是凍過以後可以做成侉燉，凍過的魚比較適合侉燉，你要是冷藏的話建議不要超過三天，而且撒點鹽比較好，不然會腥味大。

胖頭魚功效

1、補充蛋白質

為人體補充豐富的蛋白質是胖頭魚的重要作用之一，因為這種魚含有大量高質量蛋白，它的脂肪與膽固醇含量卻特別低，而蛋白質又是人體正常代謝與維持身體正常機能的重要營養成分，所以平時多吃胖頭魚能提高身體機能，預防多種疾病發生。

2、健腦益智

健腦益智是胖頭魚的重要功效之一，因為這種食材中含有大量的天然磷脂，

它被人體吸收，以後可以提高記憶力，也能促進腦垂體葉素的分泌，能讓腦髓含量增高，它既能提高腦細胞活性，也能促進智力發育，經常食用能讓人們變得越來越聰明。

3、保護心血管

胖頭魚還能保護人類的心血管，它是一種低脂肪和低膽固醇的食材，而且它含有的微量元素磷和鉀等物質還能抑制人體對膽固醇的吸收，能軟化血管，促進血液循環，可以預防血管發生病變，也能減少高血脂和高血壓等常見疾病的發生機率。

4、滋養肌膚延緩衰老

平時多吃一些胖頭魚，還能滋養肌膚，也能延緩衰老，因為胖頭魚不但含有大量的蛋白質，它含有磷脂和多種維生素以及一些微量元素鱗與硒等營養成分，除此以外胖頭魚還含有一定數量的膠原蛋白，這些物質被人體吸收以後都能滋養肌膚，也能延緩皮膚衰老，能有效減少皺紋和色斑的生成。

孕婦能吃胖頭魚嗎

孕婦能吃胖頭魚。

鱅魚性偏温，而且含有豐富的鐵元素，有補血的功效，所以非常適合孕婦食用，比如鮮鱅魚湯就是一道對孕婦和胎兒來説營養豐富的美食。

鱅魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，裏面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

燉胖頭魚的做法

材料:胖魚頭、醬油、大醬、薑片、大葱、白糖、料酒、耗油、花椒麪、八角。

做法:胖頭魚洗淨後控水,入預熱好的電餅鐺略煎一下,或者入平底鍋。混合所有的調料調成汁。鍋內入油,油熱後加入調料汁,加入薑片、葱。放入胖頭魚,豆腐,開鍋後再放入寬粉及白菜。燉至湯汁濃稠後既可。