人造塑料大米能吃嗎?怎樣辨別人造塑料大米
關於人造塑料大米的謠傳,很多人都十分驚恐,購買的時候萬分小心。那麼,人造塑料大米能吃嗎?怎樣辨別人造塑料大米?
人造塑料大米能吃嗎
“塑料大米”的視頻開始火爆流傳,尤其微信、微博成為該視頻流傳的“重災區”。在這段廣為流傳的視頻中,就有人這麼危言聳聽。
在一段有關“塑料大米”的視頻中,一男子不斷將塑料袋放入一台機器,經過熔解、拉絲、切割等工序,最終生產出一粒粒狀似米粒的白色固體。
塑料顆粒一般俗稱為“塑料大米”,購買的時候店家一般會根據買家的用途進行推薦。一般的“塑料大米”都要6000多元/噸,最便宜的塑料顆粒價格都要在10多元/公斤(不含運費)。
這種塑料顆粒食用有危害,但是成本高,一般人也會拿來當大米買,而且人造塑料大米也是很容易識別的。
怎樣辨別人造大米
首先看顏色,“塑料大米”和普通大米從肉眼上其實就能分辨出來。
塑料大米真能冒充大米?專家:成本極高沒必要造假點擊看大圖藍色小顆粒(最右邊)是聚氯乙烯粒料(PVC)。操作試驗的吳工表示,這種完全是工業用塑料原料,不能用於製作人們食用可以接觸的器材(如飯盒等)。
而“塑料大米”(左二)則是較為透明的純白色;
其他三款普通米都微微白裏泛着黃,光澤度差。
其次看形狀。
正常的大米(下圖)大小均勻,形狀相似,在生產過程中有自然形成的斷粒。
然後聞味道。
三款大米都有米的自然清香,“塑料大米”沒有任何味道,藍色聚氯乙烯粒料有一股塑膠味。
吳工解釋,白色“塑料大米”沒有味道,可以作為食品接觸材料,比如一次性塑料碗,一次性塑料杯。
投入水中大部分塑料大米浮在水面
東北大米、糯米、粘米馬上就沉下去了;藍色聚氯乙烯粒料浮在水面上;“塑料大米”則大部分浮起來,小部分沉下去。
工程師解釋道,“這款‘塑料大米’在製作工藝上加入了雜質,導致有的沉下去。一般應該全部浮起來。”
煮熟後,兩鍋呈現完全不同的狀態……
混合鍋裏的普通大米顆粒明顯,藍色粒料外觀上沒有變化,而“塑料大米”已經融化成白色液體黏在鍋底邊緣。
單煮“塑料大米”的這鍋,已經完全熬成了透明及半透明粘稠液體,鍋的邊緣有一圈半透明乳白糊狀物。
在酒精燈上被火一燒
塑料大米完全融化了
工程師點燃酒精燈,分別用鑷子夾取5種材料置於火焰頂部。
“塑料大米”完全融化,用手一捏,即變成粉末。
東北大米、粘米和糯米均被燒得焦黃,同時伴隨着一股炒大米的香味。其中,粘米像木炭一樣被點燃。
吳工在鐵圈上放一片表面皿(即圓形玻璃凹片),表面皿上放適量材料,分別將五種材料置於酒精燈上烤。
三種大米在兩至三分鐘的時間內均變得微黃,並伴有炒爆米花的味道。
“塑料大米”在一分鐘之內完全融化成透明粘稠液體:冷卻後,又立即凝固成白色蠟狀固體。
因此,對於塑料大米和真米識別從塑料製品與普通大米極易識別,通過簡單的望、聞、煮、燒等就能辨別。
有純人造大米嗎
沒有,人造大米都是在普通大米的基礎上添加各種營養物質進行改造而成,有轉基因和非傳基因兩種,非轉基因產品的種子如“極北香稻”這種的大米,轉基因的好像不能像野生農作物那樣可以用糧食作為種子,現在非轉基因的種子多一些,像現在人們種糧食的話一般都需要每年去購買新種子,購買指定的農藥化肥什麼的,像咱們老一輩兒的人那會兒一般都是糧食都做種子了,那就屬於非轉基因的,像一般的土豆、向日葵、紅豆等等。
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