脆柿子要泡水嗎 脆柿子要放冰箱保存嗎

脆柿子是日常生活中常見的水果，喜歡吃的人是非常多的，而很多人在將脆柿子買回來時喜歡用水泡一下，那麼我們便要了解一下脆柿子要泡水嗎？脆柿子要放冰箱保存嗎？

脆柿子要泡水嗎

如果脆柿子之前沒有進行脱澀的話，脆柿子買回家之後可以進行泡水，泡水主要的功效也就是脱澀，一般浸泡3-5天后就可以進行食用了。脆柿子如果成熟度比較高，而且事先已經進行過脆柿子的脱澀的話，是不需要額外泡水的，在買到脆柿子後用流動的清水進行清洗，之後直接食用即可。脆柿子是柿子的一個品種，以口感脆甜，有蘋果的口感和柿子的香味著稱，日常生活中可以適當的食用一些，脆柿子成熟之後果皮會變成黃色的，這個時候果肉還是硬的，也是脆柿子口感最好的時候，此時食用脆柿子最佳，若是脆柿子保存的時間久了，脆柿子的水分增加，膳食纖維結構軟榻，此時食用脆柿子就會覺得脆柿子是軟的，這種脆柿子可以正常食用，只是口感會沒有脆的時候那麼可口。

脆柿子要放冰箱保存嗎

脆柿子能夠放電冰箱，可是不適合長時間。經獨特解決去除苦澀味後的柿子餅，不適合長期儲放，以防變鬆、黴變，放進冷藏室可儲存3～5天。一般來説，合適柿子餅的儲存温度接近7～13攝氏中間。入冷藏室的柿子餅可先不清理，即為包裝袋或紙袋子裝好，避免果子水份蒸散。我們還可以在包裝袋扎穿好多個小圓孔，以維持透氣性，防止水汽堆積，導致柿子餅腐爛變質。脆柿子吃多了會影響鈣等礦物的消化吸收。脆柿子中的單寧酸能與食材中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物產生不可以被身體消化吸收的化合物，使這種營養元素不可以被運用，因此脆多吃柿子非常容易造成 這種礦物欠缺。脆柿子吃多了影響胃口。脆柿子中含糖量較多，因此大家吃脆柿子比吃一樣總數的蘋果、梨子更有飽腹感，進而影響胃口，並降低主食的攝取。一般覺得，不在空肚的狀況下，每一次吃脆柿子不超過200克為宜。脆柿子吃多了會結石。脆柿子帶有較多的阿拉伯膠、丹寧酸，所述物質都能與胃液產生化學變化轉化成無法融解的疑膠塊，進而產生胃結石。

吃柿子的注意事項

1、空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。

2、每次不要吃過200克：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

3、吃後要漱口：柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒。

4、柿子皮不能吃：有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脱澀時，不可能將其中的鞣酸全部脱盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

5、忌與蟹、魚、蝦一起吃：含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

脆柿子要等紅了再吃嗎

脆柿子成熟之後果實的顏色是黃色的，因此，脆柿子不用等變紅了吃，只要外皮是黃色的話就可以正常食用。脆柿子是常見的柿子的一個品種，常規的柿子成熟之後果肉會變得軟軟的，顏色會變紅，脆柿子成熟後的顏色是黃色的，吃起來口感脆甜脆甜，像蘋果一樣，散發着清淡的果香，因此，食用脆柿子的時候不要等紅了再吃，挑選脆柿要選擇顏色黃、質地堅硬的果實，這樣的脆柿子才是好果子。