榴蓮怎樣開最簡單

榴蓮怎樣開最簡單，榴蓮除了口感香甜軟糯，還具有很高的營養價值，它的果肉富含很高的糖分和多種維生素。但是開榴蓮也是一門技術活，稍有不慎就會傷到自己，一起和我看看榴蓮怎樣開最簡單

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一、成熟有裂痕的榴蓮

榴蓮的頂部有裂痕就表明榴蓮已經成熟了，這個狀態下的榴蓮也是很容易開的。如果榴蓮外殼裂痕的縫隙很大，我們直接用手向相反的方向用力掰開就可以取出果肉了。

如果榴蓮外殼裂痕的縫隙太小，雙手無法用力，這時我們可以藉助工具，用刀沿着縫隙切下去8cm左右或是沿着紋路劃一圈，再用手掰開。因為榴蓮已經成熟，所以外殼很容易裂開。我們在掰榴蓮外殼時，要準備一雙厚手套，榴蓮外殼的刺堅硬，以防扎傷雙手。

二、成熟沒有裂痕的榴蓮

買回來的榴蓮如果已經成熟了，但是還沒有自然開裂。我們可以把榴蓮的蒂把剪掉，然後在蒂把處就可以看到清晰的紋路，再用刀從蒂把處扎進去，用力一別，就會有縫隙了。如果覺得剪掉蒂把太麻煩的話，也可以從榴蓮的頂部，找到紋路的交叉點，用刀扎進去再用力一別，榴蓮也會裂開，不過頂部的紋路沒有蒂把處的清晰，得仔細觀察。

如果身邊沒有可以利用的工具，我們也可以採用摔的'方法來開榴蓮。要是榴蓮還帶有蒂把，摔之後會在榴蓮頂部裂開縫隙。要是榴蓮的蒂把已經被去掉了，摔之後會在榴蓮底部裂開縫隙。有了縫隙後，我們就可以徒手掰開榴蓮了。

三、未完全成熟的榴蓮

如果買回來的榴蓮還不太成熟，也沒有裂痕。可以放置幾天等榴蓮自然開口，再按照上面的辦法開榴蓮。如果着急食用，可以藉助刀具切開榴蓮皮。榴蓮的頂部會有幾條紋路，我們用刀扎進頂部2cm左右，太深的話會傷到果肉。然後沿着紋路向下切8cm左右，再用手用力的掰開就可以了。

如果榴蓮的果肉取出來後發現還不成熟不能食用，我們可以先將果肉放在盤子裏，再用保鮮膜包上，放進冰箱裏冷藏2-3天。也可以將打開的榴蓮再封上，然後把榴蓮、蘋果或是香蕉一同放進塑料袋裏，放置2-3天，榴蓮就成熟了。

我們在挑選榴蓮時，要選擇顏色黃的，有裂縫的，還要聞一下果肉是否有酒精的味道，如果有的話，那就表示榴蓮變質了。愛吃榴蓮的朋友們注意了，雖然榴蓮有諸多優點，但是榴蓮性熱，不宜吃太多，否則會導致上火，所以我們食用榴蓮也要適量。以上就是開榴蓮的幾種方法，希望可以幫助到大家，讓大家輕鬆吃到軟糯可口的榴蓮肉。

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1、滋陰壯陽

榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。

身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、增強免疫力

榴蓮的果中含有的氨基酸種類齊全，而且含量豐富。除了色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。

動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。

榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

3、治療痛經

榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的'作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。

同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體温上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、開胃促食慾

榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。

5、通便治便祕

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，達到治療便祕的功效。

但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒有水供它吸收，就會吸腸道里的水分，那麼便便可就更困難了。

6、預防和治療高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。

其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。

7、防癌抗癌

榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。

此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。

維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝。

有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。

8、護膚美顏，排毒消炎

榴蓮之所以是水果之王，它全身都是寶，就連榴蓮皮(榴蓮內部白色部分)都可以用來煮水飲用或者洗澡、擦臉，水煮榴蓮皮，味道鮮美，有清熱解火、護膚養顏、排毒消炎的作用。

現實生活中，很多人廠商會用之製造香皂，也是利用榴蓮皮排毒消炎、滋潤養陰的功效。

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榴蓮的營養價值

榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。

榴蓮果中含有大量的糖分，熱量高。

其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高，能提高機體應激的適應能力。

榴蓮的營養價值很高，每100克里就含有以下營養成分：

熱量147.00（千卡）維生素B60.14（毫克）蛋白質2.60（克）脂肪3.30（克）碳水化合物28.30（克）葉酸116.90（微克）膳食纖維1.70（克）維生素A3.00（微克）胡蘿蔔素20.00（微克）硫胺素0.20（毫克）核黃素0.13（毫克）尼克酸1.19（毫克）維生素C2.80（毫克）

維生素E2.28（毫克）鈣4.00（毫克）磷38.00（毫克）鉀261.00（毫克）鈉2.90（毫克）碘5.60（微克）鎂27.00（毫克）鐵0.30（毫克）鋅0.16（毫克）硒3.26（微克）銅0.12（毫克）錳0.22（毫克）