火龍果的營養價值

火龍果的營養價值，火龍果其實就是一種水果，但是因為生長環境的關係，在我們中國的很多地方其實火龍果並不是經常可以見到和吃到的，所以對於火龍果的營養價值及功效，有一部分人也是不知道的。一起看看火龍果的營養價值。

火龍果的營養價值1

紅心火龍果的營養成分

1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的.鐵質還可以預防貧血。

5、紅心火龍果的糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大，飽滿，中間渾圓並凸起，果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來有一點點軟的(不要太軟，否則切開會暴汁)，這樣的火龍果會好吃，比較甜。此外，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

閲讀了上面的介紹之後，相信朋友們對紅心火龍果的營養價值有哪些這個問題已經很瞭解了，現在隨着人們生活水平和生活質量的改善，大都會將自己的積蓄用在保養、身體保健等方面，所以對於吃的喝的用的，也是會傾向於對自己有益的。紅心火龍果有那麼大的營養價值，因此它將會是很多人購買的重點。

火龍果的作用與功效

火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

火龍果的宜忌人羣

一般人均可食用。

1、糖尿病人少食。

2、氣鬱體質，痰濕體質，瘀血體質的人羣少食。

所以，通過上面文章關於火龍果的詳細介紹，大家必然是已經知道了火龍果一定的營養價值及功效的。其實，火龍果的營養價值及功效是有很多的，一般表現為：火龍果含有豐富的植物蛋白以及維生素C，所以，火龍果 是具有一定的美白肌膚的效果的，另外，火龍果還有減肥、降低血糖的功效的。

火龍果的營養價值2

火龍果的夏日吃法

①火龍果冰棍

牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合，火龍果打成泥，加入檸檬汁，裝入冰棒模，放冰箱冷凍。

②火龍果西米撈

牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷卻之後，加入瀝乾水分的熟西米露攪拌均勻。火龍果對半切開，把果肉挖出來，留一半火龍果皮取代小碗。芒果去皮切丁，將火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，用勺子舀到火龍果皮中，放入冰箱冰鎮，要吃時取出即可。

③火龍果奶昔

將火龍果洗淨，三分之二處切開，挖出果肉(其中一部分用取球器挖成圓球做裝飾)，剩餘部分當作容器。將牛奶、香草冰淇淋、火龍果肉、堅果、蜂蜜一起放入攪拌機中。以高速攪拌成泥狀、倒入火龍果容器中，再放入火龍果球即可。

④火龍果凍芝士

酸奶芝士液(奶油奶酪125g，白砂糖30g，酸奶150g，吉利丁片1片半(5g/片)，牛奶50g，淡奶油90g)：提前把1片半的吉利丁片涼水泡軟，瀝乾放入50g牛奶中隔熱水融化。

奶油奶酪室温軟化，加入糖和酸奶打至細膩光滑的狀態，倒入吉利丁牛奶液(或者把所有材料直接入料理機打勻更省事)，淡奶油打至6-7分發，倒入剛剛拌好的`液裏。拌勻即成酸奶芝士液。

紅龍果芝士液(奶油奶酪125g，白砂糖30g，紅龍果泥150g，吉利丁片1片半(5g/片)，牛奶50g，淡奶油90g)：提前把1片半的吉利丁片涼水泡軟，瀝乾放入50g牛奶中隔熱水融化。

紅龍果去皮切塊後入料理機打成泥取150g備用。奶油奶酪室温軟化，加入糖和紅龍果泥拌勻，倒入吉利丁牛奶液(或者把所有材料直接入料理機打勻更省事)，淡奶油打至6-7分發，倒入剛剛拌好的液裏。拌勻即成紅龍果芝士液。

8寸活底方模一隻：把拌好的兩種液一起倒入，倒入的方式隨意，看想要什麼效果。如果想要規矩的分層效果，則需要倒入一個顏色冷藏凝固後再倒入另外的顏色。最後入冰箱冷藏至少4小時以上。吃時取出，用熱毛巾捂一下四周，自動脱模。切時用熱刀。

火龍果的菜品做法

①如意火龍果盅

鮮蝦洗淨去頭去殼留尾，用少量澱粉略抓一會，用清水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，挑去背部和腹部的蝦線，沒背部開邊。灑少量鹽和胡椒粉，用蛋清調開澱粉，加入少量葡萄酒，一起加入蝦仁中抓勻，放冰箱冷藏醃製1小時。

火龍果平放，沿三分二處剖開，挖出果肉，儘量挖整塊，等會好切，芒果平放，沿三分之二處剖開，在果肉面劃十字花刀(如果是小芒果，去核後另一面也同樣劃十字花刀)，黃秋葵洗乾淨，入開水鍋中焯半分鐘至9分熟，撈出過涼水。

火龍果、黃秋葵、紅椒切小塊，芒果也削下來成小塊，煮鍋坐水，水開後放入蝦仁焯至變色撈出瀝乾水。小碗中調少許鹽和幹澱粉，用葡萄酒調成水澱粉。

炒鍋加少許油，中小火，五成熱時下蝦仁，同時放兩片姜，略炒後加入紅椒同炒10秒，加入水果丁同炒20秒後加水澱粉炒勻即可。

②火龍果茄汁黃豆意麪

煮鍋中放入適量水，水開後滴入幾滴橄欖油、放入少許鹽，下入意麪，煮熟。將火龍果切成小丁，洋葱洗淨，切丁。意麪煮熟後撈出瀝去水，加入5克橄欖油，拌勻;炒鍋燒熱，倒入10克橄欖油。

待油温升高後，轉小火，放入洋葱翻炒，倒入茄汁黃豆炒勻。放入意麪，攪勻;放入番茄沙司、白糖攪勻。 放入香草，攪勻;盛入盤中，撒上火龍果即可食用 。

火龍果的功效

1、抗衰老

有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。

2、保護胃黏膜

含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、美白皮膚

消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

4、有助於毒素的排除

具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5、綜合作用

預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎。

6、促進消化

火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

火龍果的營養價值3

火龍果的功效與作用

減肥養顏

現在的人一般由於繁忙的工作以及懶惰的性情，因此運動量都非常的少，長期的不運動加上長時間的久坐，勢必會導致脂肪的堆積從而導致肥胖。因此這個時候不妨適量的多吃些火龍果，這是一種低熱量、高纖維的水果，不僅可以有效的起到預防以及減肥的`作用，同時還具有非常有效的潤肺、解毒、養顏、明目功效。

保護胃壁

現代人經常因為各種原因而導致腸胃功能受損，其中不良的飲食習慣就是導致腸胃受損的主要原因，如過量食用寒涼、辛辣、刺激性食物等，這些食物對胃壁的傷害非常的大。火龍果之所以具有保護腸胃的作用，是由於其中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的植物蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，從而儘快的將其排出體外。

通過與人體中重金屬的結合，還可以幫助人體有效快速的起到排毒的作用。並且經過大量的研究發現，火龍果中所含有的植物蛋白還能夠充分的保護胃壁不受到損傷。

抗氧化

在平時生活中適量的多吃些火龍果，可幫助我們很好的起到清除自由基的作用，除此之外它對於女性而言還具有延緩衰老的作用。之所以如此是由於在火龍果中含有豐富的花青素，這種營養物質在其他食物中是非常少的，並且這種營養物質正是一種效果明顯的抗氧化劑。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，因此在平時生活中女性朋友應該適量多吃。

可以説火龍果並沒有什麼禁忌人羣，尤其是對於中老年人而言更適合食用，這是由於火龍果中所含有的花青素還具有抑制腦細胞變性以及預防痴呆症的作用。

燥熱咳嗽

很多人經常會出現有燥熱咳嗽等症狀，尤其是在乾燥的秋季這一症狀更加的明顯，對於這部分患者專家建議在平時生活中應該適量的多吃些火龍果。我國中醫認為，火龍果對燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核等病症都具有非常有效的治療以及預防作用。除此之外，適當的多吃些火龍果還可以幫助我們治腮腺炎、疝氣、癰瘡腫毒等生活種常見的不適症狀。

而且在火龍果中還含有豐富的膳食纖維，這種物質稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇的作用。除此之外它還能起到預防便祕和控制體重等作用。