臘肉會過期嗎？臘肉過期了能吃嗎？

任何醃製的食品都有保質期，吃過了期的醃製品很有可能會引起不適。因此，建議大家不要因小失大。那麼，臘肉會過期嗎？臘肉過期了能吃嗎？

臘肉會過期嗎

市場所售醃臘肉製品的保質期其實不長，主要是因為在生產過程中晾曬或烘製時間過短導致水分較多，容易發生黴變，保存時間縮短。此外，購買醃臘製品之後還應儘早食用，並將其避光低温保存。

過期的臘肉能吃嗎

如果是真的變質就不能,否則會食物中毒,一般臘肉放上好幾個月都不會變質,但是一般放上超過半年就不能吃了。因此，建議在賣的時候注意看保質期，以免過期食用。

吃了過期的臘肉怎麼辦

吃了過期的臘肉有導致食物中毒的情況的可能。最終導致頭暈噁心等症狀的。如果出現這種情況，建議多喝水，可以適當的吃點大蒜、生薑等以解毒。多休息，可針對病症進行對症治療。頭暈較重可以服用眩暈停止暈治療，腹痛較據的話可服用654-2等等，一定要多喝水。

怎麼看臘肉是否過期

若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身乾爽、結實、富有彈性，並且具有臘肉應有的醃臘風味，就是優質臘肉。購買時要選外表乾爽，沒有異味或酸味，肉色鮮明的;如果瘦肉部分呈現黑色，肥肉呈現深黃色，表示已經超過保質期，不宜購買。