羅漢果是藥嗎?羅漢果是甜的嗎
羅漢果對於咽喉炎引起的喉嚨疼痛有舒緩作用,泡水喝味道清甜。那麼,羅漢果是藥嗎?羅漢果是甜的嗎?
羅漢果是藥嗎
羅漢果為葫蘆科羅漢果屬一種多年生藤本植物的乾燥果實。生長在海拔300——1400米亞熱帶山坡林下、河邊濕潤地段或灌木叢林中。我國的廣西、廣東、湖南等地均有出產。
羅漢果的果實呈球形或長圓形,長6——11釐米,徑4——8釐米,初密生黃褐色茸毛和混生黑色腺鱗,老後漸脱落而僅在果梗着生處殘存一圈茸毛,果皮較薄,幹後易脆。在薄薄的果皮下包含着種子,呈淡黃色,近圓形或闊卵形,扁壓狀,周圍有放射狀溝紋,邊緣有微波狀緣檐。放置時間長了會有粉末出現,那是果糖形成的結晶。
羅漢果於1977 年開始載入《中國藥典》。中醫藥認為,羅漢果味甘、酸,性涼,歸肺、大腸經,具有清熱潤肺、潤喉止咳、潤腸通便等功效。臨牀上主治肺熱燥咳、咽痛失音、腸燥便祕等病症。而且羅漢果還具有很好的養生功效,可清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰,可益壽延年、駐顏悦色。
羅漢果的主要活性成分是羅漢果甙,是四環三萜類化合物。它的突出特點是有甜味,其甜度是是蔗糖的300倍,而且它還不產生熱量,是蔗糖的最佳替代品,是國家首批公佈的食藥兩用名貴中藥材。因而羅漢果可以説是食藥兩用中藥的典型代表。目前不但在醫藥上應用,在飲料、食品工業上也在廣泛應用。
羅漢果的另一種活性成分是黃酮類化合物。是一類強抗氧化劑,可以清除自由基,抗衰老,提高免疫力,並可改善微循環、調節血脂、抗血凝,對心腦血管疾病具有很好的預防和控制效果。
羅漢果是甜的嗎
羅漢果的甜味和很多水果一樣是後熟的產物,也就是説在羅漢果乾制的時候羅漢果必須已經經過後熟處理,這樣的羅漢果才會是甜的,有些商家加工的羅漢果沒有經過後熟處理,羅漢果還是生的就進行了乾製,這類羅漢果外表上分辨不出來,但是幾乎沒有甜味,因此,在選購上還需要很多經驗總結。
羅漢果中含有的一種糖苷類物質,其甜度是蔗糖的300多倍,這就是為什麼羅漢果茶會這麼甜的原因,當然羅漢果也還有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇其他的甜味成分,只不過含量較低。
羅漢果可以直接吃嗎
羅漢果是可以直接食用的,但是食用過多的話寒性較大,所以最多隻能食用一兩個。羅漢果最多的食用方法就是泡水。
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