麪包蟹不能和什麼一起吃?吃麪包蟹不能吃什麼?
和其它品種的螃蟹一樣,麪包蟹和某些食物是不能一起吃的,這和麪包蟹本省的特性有密不可分的關係。那麼,麪包蟹不能和什麼一起吃?吃麪包蟹不能吃什麼?
麪包蟹不能和什麼一起吃
很多常見的食物是不能和麪包蟹一起吃的,有些人可能並不是很瞭解,今天本站小編來跟大家介紹一下不宜和麪包蟹一起食用的食物:
1、麪包蟹不能喝柿子一起吃
這個相信很多人都知道,柿子中含有鞣酸,而蟹肉中的蛋白質豐富,它會與鞣酸結合形成鞣酸蛋白,是不容易消化的,會造成腸胃不適,出現嘔吐、腹痛、腹瀉等。
2、麪包蟹不能和梨子一起吃
梨味甘,微酸,性寒,而蟹也是性寒之物,二者同食會傷腸胃。
3、麪包蟹不能和花生一起吃
花生是一種脂肪含量很高的食物,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,因此在吃麪包蟹的同時不要吃花生。
4、麪包蟹不能和泥鰍一起吃
泥鰍性温補,而蟹性冷利,功能與之相反,二者反應亦不利於身體,故不宜同吃。
5、麪包蟹不能和香瓜一起吃
香瓜是甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便,如果和麪包蟹一起吃是會損傷腸胃的,可能造成腹瀉。
麪包蟹的功效與作用
麪包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。研究發現,麪包蟹還有抗結核作用,吃麪包蟹對結核病的康復大有補益。一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
麪包蟹的做法黃金面包蟹
選用海蟹“稜子蟹”,此蟹肉質較單薄,殼與肉之間留有空隙,非常適合與麪包一起。麪包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟後奶香四溢。切開酥脆的麪包,瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味,殼隙間充斥着醬汁,一口咬下去,醬汁滲透蟹肉,實在誘惑非常。而外圍的麪包還可以當主食享用,不油不膩。
煮蟹法
洗淨蟹後,置入盛滿滾水的鍋內,加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法:水燒至大滾時,將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗淨抹乾之紫蘇葉,蒸十五到二十分鐘。
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