上火能吃哈密瓜嗎 哈密瓜上火嗎
哈密瓜是一種涼性的食物,多吃哈密瓜是不會上火的。吃哈密瓜有許多的好處,學會合理的吃哈密瓜,不僅不會上火,還可以祛除身體內的火氣,因此哈密瓜是夏季去暑的好水果。
哈密瓜的作用
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。現代醫學研究發現,哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。哈密瓜香甜可口,果肉細膩,而且果肉愈靠近種子處,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一點,吃起來更美味哈密瓜,古稱甜瓜,甘瓜,維吾爾語稱“庫洪”,源於突厥語“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右。形態各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如密,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃,而且營養豐富,藥用價值高。
【營養功效】哈密瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品。中醫認為,甜瓜類的果品性質偏寒,還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者。
【適用人羣】一般人皆可食用。每天90克左右。
【特別提示】 搬動哈密瓜應輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷後的瓜很容易變質腐爛,不能儲藏。
【健康紅綠燈】哈密瓜性涼,不宜吃得過多,以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎食。
哈密瓜清火的菜譜
一、哈密瓜百合湯
功效:便祕、咳喘、防暑、貧血
製作材料:
主料:哈密瓜400克,百合100克
調料:鹽1克,陳皮1克
做法:
1. 哈密瓜洗淨去皮,去籽,切塊;
2. 陳皮浸軟,百合洗淨,備用;
3. 鍋中放入適量的清水,加入哈密瓜、陳皮、百合,用大火煮半小時;
4. 轉慢火煮2小時,加鹽調味,即可趁熱食用。
哈密瓜百合湯的製作要訣:
1. 瓜不宜久放,如果吃不完就可以用來煲湯了。
2. 瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。
二、山藥哈密瓜餃
功效:腎調養、補血、便祕、防暑
製作材料:
主料:哈密瓜500克,山藥150克,小麥麪粉250克
輔料:雞蛋225克,枸杞子10克
調料:白砂糖100克,牛奶50克,澱粉(豌豆)10克,鹽4克
山藥哈密瓜餃的特色:
清甜鮮綠的哈密瓜,融入香濃的醇白的山藥牛奶,創造可愛,溢滿幸福感的甜蜜滋味。
做法:
1.將哈密瓜切成幾塊,去掉籽,取下果肉,再切成粒;山藥去掉皮,切成粒,放入清水中,洗去黏液後瀝乾。
2.將枸杞子放入温水中泡開後瀝出;把雞蛋打散。
3.先將牛奶倒入鍋中,開小火,放入白糖,再放入山藥,淋入澱粉液勾芡,攪拌成厚糊狀;隨後邊淋入150克蛋液,邊不斷攪拌,再倒入哈密瓜和枸杞子,攪拌均勻即成。
4.將麪粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起,揉搓成麪糰,再將麪糰分小塊,再擀成麪皮,備用。
5.擀好的麪皮中包入餡,捏好,包成餃子,以常法煮熟食之。
哈密瓜藥用價值
根據中醫藥資料記載,哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。《本草綱目》中記載:甜瓜起到“止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡“之功效。
《神農本草經》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等效果,可治發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等症狀,假如常感到身心疲倦、心神煩躁不安,或是口臭者食用之,都能清熱解燥。
假如常感到身心疲倦、心神煩躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。現代醫學研究發覺,哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,起到催吐的效果,能刺激胃壁的黏膜導致嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸汲取,是一種很好的催吐劑。
中醫認為,甜瓜類的果品性質偏寒,還起到療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適合於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血及其便祕患者。哈密瓜對人體造血機能有明顯的增進效果,能夠用來作為貧血的食療之品;
哈密瓜的營養價值是我們都沒有想到的,營養師提醒:不要看到營養價值這麼高就要特意的去多吃,這樣反而不好,弄不好會出現腹瀉,畢竟哈密瓜是涼性的水果,合理的食用才能發揮它的價值,由於哈密瓜含糖量很高,有糖尿病和高血糖的人一定要慎重。
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