古法純藕粉真的養胃嗎 什麼是古法純藕粉
都説藕粉是具有養胃的功效的,那麼要是用古法工藝做出來的藕粉這養胃效果應該更加的不錯吧!什麼樣的藕粉才能被叫作古法純藕粉呢?
古法純藕粉真的養胃嗎
其實藕粉是沒有養胃的效果的,因為藕粉中的澱粉含量是比較多的,要是吃多的話會很容易導致消化不良的。要是想要養胃的話要少吃些辛辣刺激的食物,可以多吃一些小米粥,麪條,蔬菜水果等營養豐富且易於消化的食物。
什麼是古法純藕粉
法純藕粉的製作工藝是極其複雜的,需嚴格按照正宗古法技藝,分為選藕、石磨、沉降、錘鍊、手削、沖泡六大工藝,耗時長,產量低。所謂“慢工出細活”,每一個步驟中都是用心與時間的積澱,其中內化着匠人們追求細節、臻求品質的工匠精神。
藕粉是什麼顏色的
純藕粉是白色的,像澱粉一樣,因為含鐵,在空氣中放久了會有些微紅,但這並不影響食用,沖泡之後會呈粉紅色,晶瑩剔透像果凍一樣,粘稠度很高,有一股獨特的清香味,一般15-20g就可以沖泡一碗。
而假的藕粉一般是用木薯粉、紅薯粉來代替,沖泡之後呈白色或淡黃色,粘稠度不如純藕粉,基本是40-45g才能沖泡一碗。純藕粉要比一般的貴一些,大概十幾塊錢一斤。
古法純藕粉是涼性的嗎
藕粉性平,不是涼性食物。
藕粉,入藥部分為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕加工製成的澱粉。是久負盛譽的傳統滋養食品,藕粉營養價值高,藥療作用也好,而且製成方便食品後食用簡易一衝就可食用,且味道鮮美,老少皆宜。
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