豆奶粉怎麼衝不起疙瘩 怎麼衝維維豆奶不結塊
奶粉是我們生活總常見的飲品,很多人在早餐或者睡覺時都會給自己衝一杯牛奶。但是有些朋友衝奶粉老是會結塊,這是為什麼呢,下面小編為大家講解一下。
豆奶粉怎麼衝不起疙瘩
先往豆奶粉裏面加少量的白開水,把豆奶攪拌成均勻的糊狀之後,再往剛剛的豆奶裏面加熱水,再慢慢攪拌,這樣衝出來的豆奶粉就不會有疙瘩了。
怎麼衝維維豆奶不結塊
先用少量的冷水,温水是不行的,必須是冷水。把豆奶攪成糊狀,然後再衝入開水,一邊衝一邊攪拌。這樣最後只會在勺子上黏一些,但是不會有疙瘩浮在水面上。
很多人衝豆奶的時候直接用熱水,然後倒到自己覺得合適的程度,不斷攪拌就可以了,可是事實發現這樣衝出來的豆奶還是會有結塊,再攪拌那些小的結塊還是很難溶解掉。想要不結塊,開始衝的時候不要用熱水,熱水會讓豆奶中的油脂結團,裏面的粉末就不易衝開了。衝豆奶的時候可以先加温水,沒過豆奶粉就可以了。
沖泡豆奶粉注意事項
1、沖泡豆奶粉時不宜加紅糖,紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後,會產生一種變性沉澱物,能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。
2、豆奶粉不宜和雞蛋一起搭配,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合,產生一種根本不能吸收的物質。
3、豆奶不適宜飯前飲用,因為豆奶中含有豐富的蛋白質,飯前飲用不利於吸收。
4、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶,因為豆奶中含有大量的植物雌激素,會提升乳腺癌的風險。
5、嬰幼兒不能喝豆奶,因為豆奶粉中含有異黃酮,會影響嬰幼兒的性發育,若嬰幼兒長期喝豆奶,長大後易患生殖系統疾病。
豆奶粉結塊了還能喝嗎
豆奶粉結塊可能是由於潮濕或者豆奶粉遇到水而引起的,如果發現豆奶粉結塊應該首先看看它的保質期有沒有過,保質期過了的話就不建議再食用;還有一種原因是豆奶粉沒有密封好,發生了氧化,這樣的奶粉最好也不要再喝。
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