豆汁能衝奶粉嗎 這搭配一言難盡

豆汁不推薦衝奶粉，奶粉是淡淡的奶香味，用豆汁衝的奶粉還能叫奶粉嗎，只有一股臭豆汁味，而且還不見得有營養。

豆汁能衝奶粉嗎

豆汁不能衝奶粉，有以下原因：

原因一：味道奇怪加難喝，沒人喝得下。

原因二：沒有任何意義，也不會讓奶粉更有營養。

豆汁的特色

不要看其貌不揚，但一直受到北京人的喜愛，原因在於它極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖，並有祛暑、清熱、温陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。

豆汁是用綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，澱粉分離，發酵等一系列工序，最後得到澱粉.豆汁和漿。澱粉被用做它用，漿被用來再循環生產的發酵原料，豆汁是用做飲用和再生產麻豆腐，麻豆腐是使用大鍋把豆汁熬開，再經過把水分瀝乾，用羊油炒! 

一般人喝豆汁，不管它是熱還是涼，自然喝不出所以然，而且現今一些賣豆汁的鋪子把豆汁熬好以後就放那兒，涼了才再加熱，有的索性就不管了，這怎麼能喝到正宗的豆汁呢?涼着喝，入嘴便會有泔水味;如果趁熱喝，味道就不一樣，甜中帶酸，酸中有澀，滋味獨特;再就着鹹菜絲、焦圈、燒餅之類就更有味道了。

老北京人愛喝豆汁，或者直接買來生豆汁回家自己熬，一般冬天都這麼喝;或者是到廟會和街頭的豆汁攤兒上去喝，一般夏天這麼喝。現如今，走街串巷豆汁小販都沒有了，廟會上還偶爾見到。豆汁難覓，正宗豆汁更難覓。這可苦了那些愛喝豆汁的北京人了，他們只能到那麼有限的幾個小吃店去滿足這一口了。

老北京豆汁哪兒有賣

老北京豆汁哪兒有賣?因為豆汁可以説是北京獨有的飲料，除北京外再沒有消費市場，所以老北京豆汁店也基本集中在北京城裏。下面媽網百科為大家介紹幾家北京城內出售豆汁的名小吃店，各位若上京旅遊，可以前往一試哦。

一、護國寺小吃店

護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一。在這裏，不僅能領略到比較正宗的老北京豆汁，還能品嚐到諸如艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、饊子麻花、麻團、焦圈、麪茶、雜碎湯、豆汁等八十餘種京味小吃。此店也深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的讚譽。

二、錦芳小吃店

錦芳小吃店創建於1926年，現為北京市有名優質小吃店。主要經營清真小吃，如糖火燒、艾窩窩、麻團、一品燒餅、奶油炸糕等。店裏的拳頭產品是什錦元宵，其主要特點是：煮時只要開鍋都漂在水面，而且膨脹，煮後皮鬆軟，餡心成粥狀，吃起來香甜不膩。

三、南來順

南來順飯莊是有着近70年曆史的京華老字號，以爆、烤、涮等烹飪特色聞名京城，其小吃宴更是精美絕倫，獨領風騷。

豆汁是什麼做的

綠豆粉的邊角料製成的。

1、製作綠豆澱粉或粉絲時，通常會將浸泡好的綠豆加水碾磨成漿液，後倒入大缸中進行沉澱。沉澱後底層的是綠豆澱粉，上層漂浮的則是豆汁了。人們通常會取生豆汁進行發酵，並將發酵豆汁倒進沙鍋里加熱成熟豆汁。

2、豆汁是北京具有獨特風味的冬、春季流行小吃，老北京人對其具有特殊的偏愛。豆汁以綠豆為原材料製作而成，但並非綠豆的直接產物，它是生產綠豆澱粉或者粉絲的下腳料。

3、因為存在發酵的過程，所以豆汁有股猶如泔水般的氣味，讓人難以下嚥。但若捏着鼻子喝下兩次，感受就不同一般了。有些人也會因此上癮，滿處尋覓，排隊也非喝豆汁不可。

4、畢竟老北京豆汁的味道的確不是任何人一下子就能接受的。因此用一個“緣”字來代表喜歡它的朋友再合適不過了，可以接受並且喜歡上如此奇怪味道的食品，也只有用“緣份”來解釋了。