酸奶脹氣能喝嗎?酸奶脹袋能喝嗎?
我們從超市買來的盒裝或者袋裝的酸奶會出現脹氣脹袋的現象,大多是保存時間和方法的問題,很多人就有疑問了,酸奶脹氣能喝嗎?酸奶脹袋能喝嗎?
酸奶脹氣能喝嗎
酸奶漲袋最好不要喝。
漲袋的酸奶一般是已經發生變質或有變質傾向,喝這種酸奶容易引起腹瀉等不適症狀。一般奶製品的外包裝上也都會標明,如發現漲袋或包裝破損,請勿食用。
酸奶為什麼會漲袋
酸奶漲袋一般是由於脱冷所致,也就是儲存温度不達標。
酸奶在常温下存放,乳酸菌活性增強,導致酸奶發酵過度,乳酸菌加速死亡,其他雜菌滋生,酸奶中的蛋白質也被分解為二氧化碳等物質,發生漲袋情況。
酸奶漲袋會爆炸嗎
酸奶漲袋可能會發生爆炸。
酸奶漲袋錶明乳酸菌在加速發酵,而高温情況下,發酵加劇,產生的氣體也越多,當袋內的壓力過大時,就會引發爆炸。
酸奶怎麼保存
酸奶買回來之後要放入冰箱冷藏保存。
低温環境能保持酸奶中的乳酸菌活性平穩,酸度適宜。
開封後的酸奶也要儘快喝完,以免受空氣中的雜菌污染,發生變質。
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