韓國珍珠冰淇淋怎麼做?珍珠冰淇淋的做法
夏天天氣炎熱吃冰淇淋雪糕不僅是小朋友的最愛,更是一些年輕人的福利,不過有些人更偏愛的是珍珠冰淇淋。那麼,韓國珍珠冰淇淋怎麼做?珍珠冰淇淋的做法步驟有哪些?
韓國珍珠冰淇淋怎麼做
材料:牛奶100毫升,鮮奶油200毫升,黃油100克,奶油CHEESE250克,消化餅200克,糖50克,檸檬汁少許,可可粉若干
做法:
SE從冰箱拿出晾一會;下圖中上面是CHEESE,下面是鮮奶油。
2.消化餅乾放在保鮮袋中,用東西敲成碎末。
3.小火,將黃油融化後,放入消化餅乾末,炒勻,關火。
SE加50ML牛奶打發。
5.鮮奶油加50ML牛奶打發。
6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7.準備一個容器,我用的是一個裝過餅乾的長塑料盒。可以做幾盒。你可以用別的容器或蛋糕模。
8.盒子鋪上保鮮模,主要方便待會取出來。
9.先填炒好的消化餅乾末,壓密實。
10.再填第6步的混合體,抹平。
11.灑可可粉,放入冰箱,冷藏2小時或以上。
12.取出,脱模,切塊,吃。
珍珠冰淇淋的做法
材料:蛋黃2個,純牛奶1盒,白糖40克
做法:
1、把牛奶倒進鍋裏,煮至微開(鍋邊起小泡)
2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入步驟(2)的蛋液中,邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時關火(注意別煮成蛋花湯)
5、倒入容器曬晾後,放進冰箱冷凍,每半小時取出攪拌,大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了。
一個冰淇淋的熱量是多少
127大卡/100g
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