松子仁可以冷凍嗎 松子仁的保存方法
松子仁是松子的果仁,沒有一層堅硬的外殼,可以直接吃,味道香脆,口感很好。那麼,松子仁可以冷凍嗎?松子仁怎麼保存?
松子仁可以冷凍嗎
松子仁可以放冰箱的冷凍室。
松子存放時間長了會產生“油哈喇”味,不宜食用。
松仁怕高温,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用乾燥劑放冰箱冷藏。最好存放在帶塑料袋子裏,放到冰箱的保鮮內。如果常温放,建議要敞開口存放,放到温度低的陰涼處,把松子放在紙盒子裏敞開口。
松子仁怎麼保存
榛子、松仁、堅果類等乾果類食品的儲存條件應是避光、乾燥的環境,濕度應在百分之70,最好是密閉的玻璃瓶裏。所以全部密封好冷藏即可,每次取用後一定要密封好儘快放回去就行,但堅果類建議不要長時間冷藏,多少影響口感的,現買現吃,免得受潮變質會很可惜。
松子仁的食用處理方法
將松子裝入一個盆中,裝入清水,讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟,容易破開。將松子撈出,放到蒸鍋的蒸格里面,用普通火蒸30分鐘。30分鐘後,將松子撈出,放到通風處風乾。
松子仁米粥的做法
材料:粳米、松子仁、油。
做法:大米淘洗乾淨,加入油拌勻,醃製30分鐘;松子仁洗淨,瀝乾水,搗成泥狀;鍋中加入適量水,大火燒開,入醃好的米和搗碎的松子仁;再次煮滾後轉小火煲煮60分鐘,至米爛汁黏即可。
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