煮肉為什麼放山楂 有兩個好處

很多人在煮肉燉湯的時候習慣放山楂，有的人只知道這樣做好，但是並不清楚好在哪裏，其實很容易理解，下面介紹煮肉為什麼放山楂 有兩個好處。

煮肉為什麼放山楂

煮肉放山楂有兩個好處，一個是可以讓肉熟的更快，一個是可以去除一些異味。

山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

山楂對心血管系統的作用

抗心肌缺血山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃酮、水解產物增加缺血心肌營養性血流量，其中以山楂水解產物作用最強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黃酮具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃酮能縮小兔實驗性心肌梗死範圍。

強心山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力，作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’，4’，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁。

降壓山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。

抗氧化山楂及山楂黃酮具抗氧化作用，能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量，增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)活性。

生山楂怎麼做好吃

現在的人越來越不滿足單一的食用方式。大家都抱着獵奇的心態去嚐遍各種餐廳，各種菜色。怎樣把一種食材做出各種美食成為大家關注的焦點。那麼。山楂怎麼做才好吃呢?

【炒紅果】

1、準備新鮮山楂、冰糖、鹽等材料。

2、把新鮮山楂泡泡洗淨，先用去籽器從紅果的一頭旋轉着用力擰一下去籽。

3、在乾淨的鍋中，放入清水，倒入一點鹽，把處理好的山楂一起放入，開大火煮。

4、鍋裏水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少後開蓋，倒入冰糖。

5、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。

【雪紅果】

1、將山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨，用小刀去掉紅果柄和根底。

2、開火，鍋中倒入冰糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。

3、熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲的時候倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鐘，待山楂炒至表皮略有皺褶即可。

4、用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜後即可出鍋。

5、篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。

幹山楂泡水喝的做法

幹山楂泡水喝的做法是什麼呢?現代醫學證明，幹山楂泡水含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。幹山楂泡水對人體有降血壓，促進胃腸消化的作用。而中醫也認為，幹山楂泡水可健脾消積，對減肥有利，還可輔治繼發性肥胖症。那麼幹山楂泡水的做法是什麼呢?相信這都是大家所關心的問題吧。接下來就讓百科為大家介紹一下幹山楂泡水的做法吧。

首先得先準備好幹山楂泡水的原料：幹山楂500克;其次將幹山楂用清水沖洗乾淨，然後將一碗清洗煮沸，然後你可以將幹山楂泡於沸水中一段時間或者是將幹山楂加入沸水中滾煮。最後你也可以根據個人的口味愛好，加入白糖，讓幹山楂泡水的味道更加美味。這麼簡單的步驟就可以製成幹山楂泡水，您是否心動了呢。那不如就快快行動吧，親手製作一杯美味又營養的幹山楂泡水飲品。