吃不完的月餅能做什麼美食 吃不完的月餅怎麼利用
剛過完中秋節,很多人家裏應該都還有剩的月餅,扔掉又很浪費,這個時候其實我們可以用月餅來做一些不一樣的美食,一起來學學吧。
吃不完的月餅能做什麼美食
一、辣椒炒月餅
食材:月餅4個,紅辣椒3個,青辣椒3個,木耳一小碗,食鹽、植物油、香醋、豆豉適量。
做法步驟:
1.將月餅拆包裝,放置案板上,刀切兩半備用。
2.尖椒洗淨,去蒂去籽斜切成段,黑木耳搓洗乾淨,手撕成3-4釐米片狀備用。
3.鐵鍋燒熱注油,三、四成油温時將尖椒段下入鍋中翻炒,中火不斷翻炒,炒至椒皮起泡略呈虎皮狀,將濕豆豉5、6粒下入鍋中翻炒,下鹽調味。
4.將黑木耳控幹水分,倒入鍋中大火翻炒,炒至黑木耳在鍋中叭叭作響時,調入蒸魚豉油、香醋炒勻。
5.將切塊的月餅倒入鍋中。
6.將月餅塊與鍋中材料快速拌炒均勻,起鍋盛盤即可。
二、月餅三明治
食材:月餅1個,全麥麪包2片,黃瓜、番茄、雞蛋、蕃茄醬。
做法步驟:
1.把月餅切成薄片,黃瓜、番茄切片,雞蛋煎好。
2.然後一片面包墊底,加上一片月餅、煎雞蛋、幾片黃瓜、幾片番茄。
3.再擠上沙拉醬,蓋上面包片。
4.最後對半切開,即成。
三、月餅豆漿
食材:黃豆一小把,月餅半個。
做法步驟
1.黃豆提前泡發,再用高壓鍋煮熟。
2.月餅切小塊,放入豆漿機,放入煮好的黃豆。
3.加冷開水,按下果蔬汁的按鍵。
4.榨好後倒入杯中,即可。無需額外添加糖,月餅中的糖分已經很多了。
吃不完的月餅怎麼利用
1月餅罐頭
把月餅放在玻璃瓶然後加二鍋頭和陳醋,二鍋頭3:1陳醋最後加點薑片在上面封蓋放冰箱保存,保質期半年,有興趣的可以試試。
2炒月餅
像火腿月餅這種鹹的月餅,只要先切成絲,加點葱花、蝦皮、鹹菜,鍋裏這麼翻炒一下,再加點鹽和味精出鍋就好了。
3涼拌月餅
月餅切碎,拌上點榨菜絲、葱花,澆點芝麻油,就成了一道爽口的開胃小菜了。
4烙月餅
切碎月餅,少放些酵母粉,再打一個雞蛋,放一袋牛奶,再放些白麪,放點水將其攪成粥狀,然後烙成餅。
吃不完的月餅怎麼保存
1.常温保存
市面上售賣的月餅中一般都添加了食品級防腐劑,用於延長食物的食用期限,可以先看一下包裝袋上面的保質期,如果保質期在7天以上,可以將月餅放在常温下避光保存,延長食用期限。
2.冷藏保存
冰箱冷藏層的温度比較低,將月餅放在冰箱冷藏層可以延緩變質的速度,有利於延長月餅的食用期限,通常來説,大部分月餅都可以放入冰箱冷藏保存,但是從口感上來説,流心月餅放入冰箱冷藏更佳。
3.冷凍保存
家裏的月餅如果多得吃不完,可以將月餅放入冷凍層保存,冷凍層的温度極低,在冷凍層的低温環境下,大部分細菌和微生物都無法存活,將月餅放入冷凍層保存,可以儘可能的延長月餅的可食用時間,也是目前保存月餅最久的方法。
月餅能放多久
不同包裝月餅的保質期都可能存在差異,有的包裝月餅保質期是45天,有也有15天、30天、60天、90天的保質期,一般是指常温陰涼處保存情況下的保質期。
一般在月餅外面的塑料包裝或者是包裝紙上面,都會詳細標明保質期,生產日期,以及廠家、地址、營養成分等等信息,建議大家在購買的時候就要仔細查看。
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