什麼是米花糖呢 米花糖是哪來的特產呢
大家在生活中應該都吃過非常多的零食吧,那麼你瞭解米花糖嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是米花糖呢,以及米花糖是哪來的特產呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是米花糖呢
米花糖是一種着名的傳統小吃,香甜可口,具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程,就是將糯米蒸熟,晾乾使它仍成原米粒狀,然後每5公斤糯米以200克飴糖兑成水,在鍋內焙制,俟水乾後,再用砂炒,這時1粒米可漲到4粒米大(用豬油或菜油炸有同樣效果,為了節約油脂,一般多用砂炒),然後再用糖精、白糖和飴糖製成糖漿,將制好的米倒入糖漿內,加上少許的花生仁,在鍋內拌勻後,倒於案上匣內,捏成方塊,再用刀切成小塊,即成產品。
米花糖是哪來的特產呢
米花糖中,重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名,也可以説是是其當地的特產小吃哦。
米花糖應該怎麼做呢1.將植物油倒入鍋中,然後晃動炒鍋,使油沾滿整個鍋底,倒入紅糖和清水攪勻,開小火熬煮糖稀,用鏟子攪拌,以免熬糊。
2.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡,糖稀顏色變成焦糖色時關火。
3.將米花倒入鍋中。
4.用鏟子拌勻,使每粒米花都裹上糖稀。
5.把拌勻的米花倒入模具中用鏟子壓實,放一邊涼透。
6.涼透後,脱模。
7.用刀切切成小塊。
米花糖的製作技巧有什麼呢1、熬糖的時候一定要小火慢慢熬;
2、裝米花糖的模具可以抹一點點的油方便脱模。
-
麪條菜如何保存
通風保存、冷藏保存、用報紙包裹保存。麪條菜如何保存11、通風保存麪條菜最簡單的一種保存方法,就是將其放在通風處進行保存陰涼通風的地方是比較適合保存麪條菜的,但是通風保存的話時間是有限的,一般在一兩天內是不會出現變質的,但如果時間太長的`話就會出現變質...
-
懷孕吃什麼食物補鈣
鈣在孕期對孕婦和胎兒都很重要,孕婦補鈣固然重要,但在補鈣的同時還需要注意一些注意事項,否則出了會影響母體的健康之外,同時還會影響胎兒的正常發育。對於孕婦來説,可以吃以下食物來補鈣:1、乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。2、豆類與豆製品:黃豆、...
-
南杏仁是涼性還是熱性
不屬於熱性,,也不屬於寒性,而是屬於一種平性的食物。南杏仁是涼性還是熱性1南杏仁作為一種堅果食物,原產於中國的廣東,雲南等省份,並且在一些河北,遼寧省份種值也非常廣泛,它作為一種乾果類的食物,營養價值是非常高的,比如説還有一些蛋白質,還有一些植物脂肪等,在日常生活...
-
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃,雞蛋是生活中最常見的食材之一,因為它含有大量的維生素,雞蛋的蛋白質和營養物質是很豐富的,適合很多的人羣食用,以下分享徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃。徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃1材料:雞蛋2個、鹽、生抽、葱花。做法:1.首先將雞蛋打入碗中,然後將雞蛋...