素雞是不會發物

素雞是不會發物，多人在選擇吃一些食物的時候，都非常擔心它到底是不是屬於發物，因為大家都瞭解發物對於身體健康是有一定影響的，那麼素雞是發物嗎?很多人都不知道，下面分享素雞是不會發物。

素雞是不會發物1

1、素雞是不是發物

素雞非常的營養美味，而且它是屬於比較温和的一種食材，所以素雞它不屬於發物的種類，所謂的發物就是吃了以後會誘發舊病出現，而且會產生一些過敏反應之類的，而素雞不會帶來危害，所以吃素雞是不用擔心，會影響健康的，因為它不屬於發物，平時吃一些素雞對於我們的健康其實是有一定幫助的，因為素雞的營養豐富。

2、素雞營養成分

素雞不僅是一種比較美味的食材，而且是一種營養充足的食材，在素雞中含有的各種營養含量是非常均衡的，尤其是其中含有的蛋白質成分非常多，此外還含有人體所需的多種氨基酸成分，種類達到了8種左右，在速記中還含有一定量的鈣元素和很多的礦物質成分，這些營養元素是構成人體健康的重要元素。

3、素雞的功用

通過吃素雞這種食材確實可以補充人體所需的很多營養，這是毋庸置疑的，而且吃素雞還可以改善我們的身體健康狀況，如果自己的體質虛弱，缺乏一些營養的話，可以通過吃素雞來進行滋補，此外吃素雞還可以預防骨質疏鬆，很多人骨質疏鬆都是由於缺鈣所致，素雞中的.鈣含量很充分，可以補充很多的鈣元素，所以可以預防骨質疏鬆。

素雞怎麼做好吃

工具/材料：素雞，油，幹辣椒，八角，鹽，老抽，糖等

1、取新鮮的素雞剝去外皮洗淨備用

2、把素雞切成厚度均等的素雞塊備用

3、鍋中放入適量的油，把素雞塊放入鍋中進行油炸

4、把素雞炸至兩面金黃後瀝乾油放入涼水中浸泡片刻

5、鍋中加入適量的油放入葱薑蒜末爆香後把泡發好的素雞瀝乾水分放入鍋中進行翻炒，炒至片刻放入倒入少許老抽進行上色後繼續翻炒，炒制均勻後放入少許水，放入幾顆八角蓋上鍋蓋進行蒸煮

6、最後待湯汁快要收幹後繼續翻炒一下，調入適量的味精即可出鍋。(可以根據自己的喜好撒上葱花或香菜)

素雞是不會發物2

營養分析

1.素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;

2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3. 還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

素雞是豆製品嗎

素雞是屬於豆製品哦。

素雞是一種漢族豆制食品 ，廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，以豆腐皮(千張，非油皮)作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。

素雞是怎麼做出來的

豆製品一直是人們公認營養多樣的素食，很多人為了補鈣會經常吃一些豆製品，當然它的種類也繁多，豆腐，豆腐腦，豆皮，豆乾等都是不錯的，想要吃出肉味的豆製品，那一定就是素雞了，下面就為你介紹自制素雞的做法，特簡單哦。

所需食材：

幹豆腐9張、醬油(生抽、味極鮮都可)2大勺、白糖1小勺、小蘇打1/2小勺

做法：

1、取一湯鍋放半鍋水燒開，放入小蘇打關火;

2、將幹豆腐放進去蓋上鍋蓋浸泡20分鐘後撈出晾幾分鐘控去多餘的水分;

3、將醬油和白糖拌勻備用，做好切片就吃的用生抽鹹味正好，用來做滷製或者紅燒的用味極鮮不鹹，也可以不刷醬油直接卷;

4、取一張幹豆腐鋪平用刷子刷上醬油，再在上面分次放兩張幹豆腐，每一張上面都刷一層醬油;

5、將棋牌幹豆腐捲起來，要卷的緊一些;

6、將豆腐卷用乾淨的紗布2層或棉布捲起來，用棉繩纏繞;

7、將做好的卷子放入蒸鍋中，大火燒開上汽後中火蒸20分鐘後關火取出;

8、放置完全涼透後可切成0.8釐米厚的片狀，直接吃、涼拌、紅燒都可，如果是做鹵素雞，用紗布卷好後不用蒸，直接放入滷水中煮15分鐘，然後關火浸泡到完全涼透取出切片即可。

9、完成!

素雞為什麼叫素雞

就是豆製品的一種啦。原來的時候有人吃素唸佛什麼的，但是又想吃肉或者補充營養吧，所以就發明了這樣的菜，豆製品的東西。作成雞腿的樣子。相同的'還有素燒鵝，素火腿等等呢。廟;裏的齋飯經常吃到這樣的豆製品。

素雞以豆腐皮(千張，非油皮)作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。素雞是素餐中的常客，經常客串在食堂的伙食中假裝自己是肉肉。

閩南地區少有素雞，想起來以前在鎮江吃的，相當懷念啊!

好像江浙滬地區蠻多的——

這素雞是豆製品來着，好的素雞口感韌韌不鬆散，以素仿葷，與原肉難以分辨，