乾貝可以直接吃嗎?乾貝可以生吃嗎?
乾貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養,本站小編今天就為大家介紹一下,乾貝可以直接吃嗎?乾貝可以生吃嗎?
乾貝可以直接吃嗎乾貝最好不要直接食用或者生吃,因為未經加工過的食品,如果攜帶病菌,那麼就麻煩了。
另外,乾貝的蛋白質含量很高,高蛋白質食品難以消化,所以乾貝最好不宜一次多食,多食可能會引發皮疹。
乾貝的挑選有的人喜歡食用乾貝但不一定會挑選,乾貝大都是進口產品,選購時,應注意:
(1)顏色鮮黃,不能轉黑或轉白,有白霜的鮮味較濃;
(2)形狀儘量完整,呈短圓柱形,堅實飽滿,肉質乾硬
(3)不要有不完整的裂縫。
乾貝中優質新鮮的,呈淡黃色,如小孩指頭般大小。粒小者次之,顏色發黑者再次之。乾貝放的時間越長越不好。
乾貝粥的做法1、取適量乾貝,洗淨後用温水泡到軟。
2、取適量大米,淘洗乾淨後與乾貝一起放入電飯鍋中,插上電源,蓋上鍋蓋,按下開關鍵。
3、鍋裏的粥煮至九成熟時,開蓋放入海蝦等海鮮,並加鹽調味,按下電源,利用鍋裏的餘熱讓蝦熟透。
4、裝碗時撒上葱花和胡椒粉。
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