羅宋湯為什麼叫羅宋湯 羅宋湯的由來

羅宋湯相信很多小夥伴都聽説過，但是對於它的名字的由來卻不是很瞭解，那麼羅宋湯為什麼要叫這個名字呢，下面小編為大家介紹一下羅宋湯的由來。

羅宋湯為什麼叫羅宋湯 

羅宋湯叫這個名字據説是因為俄羅斯的英文叫做Russia，而羅宋湯音譯過來就是Russian soup，於是上海人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”，這種湯是俄羅斯人常喝的。

羅宋湯的由來

羅宋湯是從俄式的紅菜湯演變而來的。十月革命時期有大批的俄國人輾轉流離至上海，而當時的上海人，並不習慣俄式紅菜湯辣中帶酸的口味，因此結合了當地的原料，以及當地的口味，將這道湯逐漸轉型，從而形成了具有特色的羅宋湯。同時，羅宋湯在中國東北的部分地區，被稱為“蘇坡湯”。

羅宋湯的做法

通常情況下，羅宋湯大多數是以甜菜為主料，之後加入馬鈴薯、菠菜、洋葱、紅蘿蔔以及牛肉塊等食材熬製而成的；也有部分地區的羅宋湯是以番茄為主，甜菜為輔；另外還有不加甜菜以及番茄的羅宋湯。因此羅宋湯的顏色千姿百態，有紫紅色、橙色以及綠色等等。

羅宋湯經常出現在西餐和東歐菜中，因為其口味具有酸中帶甜、甜中帶香、肥而不膩、鮮滑爽口等特點，與之搭配食用時能夠解膩，同時口感也會更好；另外，搭配米飯食用也是不錯的選擇。

羅宋湯可以每天喝嗎

羅宋湯一週吃2-3次即可。 羅宋湯口感鮮美，營養價值高，食用羅宋湯可以起到促進消化、增強抵抗力、養血補虛的功效，可以經常適量食用，不過，單一的食物不利於營養素的獲取，從營養的角度來説，一週吃2-3次羅宋湯即可。