燕窩用什麼鍋燉最好吃?燕窩用什麼器具燉最好?
燕窩是一種高營養的美容產品,怎麼吃才能發揮它最大的效果呢?燉煮燕窩是有講究的,用什麼鍋燉最好吃?燉的時候放多少水?一起來看看吧~
燕窩用什麼鍋燉最好吃對燕窩的時候使用的鍋有一種專業的燉盅,而且燉燕窩的時候是需要隔水燉的,這樣燉出來的燕窩才會原汁原味,燕窩在燉之前需要進行泡發時間大概在4個小時到6個小時之間,等到泡發之後,把燕窩放到燉盅裏面可以按照自己口味的喜好,添加幾顆紅棗和枸杞,等到燕窩燉好之後再加入一些冰糖就可以食用了,也可以在食用的時候在燕窩洞中加入100毫升的牛奶。
燉燕窩要放多少水燕窩是很有營養的補品,美容滋補,是女性很需要的補品,有條件的女性都喜歡吃點燕窩補補身體,燕窩具體該怎麼做?放多少水?這個要看你放多少的燕窩了,把你要燉的燕窩用水泡開,然後撿出裏面的髒東西,我們的胃口也是受不了的,而且過了這三天以後,如果飲食不加以節制的話體重又會快速上升的,而且可能會比以前還要重,就是反彈,所以建議大家如果想減肥就選擇正確的方法,不要選擇這種不科學的方法。
正確的燉燕窩方法1.泡發
挑一盞燕窩,用清水泡發。
泡發時間:燕盞4-6小時;燕條3-4小時;燕碎3小時
2.換水挑毛
燕窩在泡發有2小時的時候,用鑷子挑掉燕窩裏的細毛雜質,換水過濾掉,燕盞撕成條狀,再繼續用清水泡發。
3.加水
燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝乾,放置燉盅內,然後加水高過燕窩表面
4.燉鍋加水
專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位,按照標準加水即可。
如果沒有電燉鍋,也可以用普通的鍋,些許架高燉盅,加水至覆蓋燉盅的1/2處(水不宜太多,不然沸騰時會噴得到處都是水)。
5.文火慢燉
燉煮燕窩時,要選擇文火慢燉的方法。
隔水慢燉時間:電燉鍋(100-200W)40分鐘;電燉鍋(300W)30分鐘;燃氣設備 30分鐘;
使用燃氣爐的親們,切記,一定要調成文火狀態,不然燕窩會燉過頭,化成水的。
根據燉煮經驗總結,燉稍微久點的,比如40分鐘,燕窩口感比較滋滑糯軟;燉的時間比較緊的,比如燉了30分鐘左右的,燕窩就偏向於爽脆的感覺。
當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了,親們可以做多幾次的嘗試,找出自己喜歡的燕窩口感~
除了隔水慢燉法呢,還有上鍋蒸、直接燉和簡單粗暴點的直接煮等方法。
之所以推薦隔水慢燉法,是因為通過這樣的燉煮,燉盅內的温度能夠自然保持在80°C左右,大大地減少對燕窩裏蛋白質的破壞,更好保留燕窩的營養呢!
本站小編説:燕窩是很珍貴的營養物品,大家在吃的時候最好了解清楚燕窩的燉煮方法,這樣才能在食用的時候遲到營養價值最高,口感最好的燕窩。
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