青口貝的做法 青口貝怎麼做好吃
青口貝是很受歡迎的一種海鮮,在很多餐廳都是能經常見到的,相信不少朋友都有吃過的,青口貝的做法也是十分多樣,下面我們一起來看看青口貝有哪些做法吧。
青口貝的做法
主料:青口貝10只 蒸魚豉油適量、鹽適量、生薑適量、小葱適量、料酒適量,原料備用;
1、將生薑切成細絲,葱切成小段。
2、將少量的葱和姜都鋪在盤底。
3、將青口貝先解凍了,洗乾淨了,擺放在盤裏面。
4、將料酒、鹽和蒸魚豉油調成汁。
5、將料汁淋在食材上面,再撒上葱薑絲。
6、等到鍋開了之後,就放到裏面蒸。
7、蒸10分鐘左右,就差不多熟了,就可以出鍋了。
青口貝怎麼做好吃
首先大家買一些新鮮的青口,然後再用清水沉澱兩個小時到三個小時左右,準備煮的時候清洗乾淨就可以了,然後再把一些調味料準備好,接着就是把鍋熱起來。接着放油,等油也熱起來的時候就把蒜茸等這些配料倒入鍋裏等煮開。等蒜茸這些配料散發出香味的時候就把青口倒進去,之後再倒入一些白蘭地來去腥。接着就翻炒。
需要準備一些豆豉,大蒜瓣以及生薑,需要切成碎末狀備用,大概翻炒一分鐘左右就蓋上蓋子,悶煮三分鐘左右就可以把蓋子打開,看一下青口有沒有打開,如果還沒有的話,就需要再次翻炒蓋上蓋子,繼續悶煮一下,等青口你看到基本上都打開了之後,要記得,先不要那麼急着起鍋。因為青口一定要煮得很熟。待你覺得鍋裏沒有什麼水的時候,而青口又還沒熟的時候,那麼就放一點點水進去。如果是已經熟了,那麼就可以起鍋了。
青口貝的功效
1、青口的第一個功效就是能夠提高免疫,因為青口所含的蛋白質,是維持免疫機能最重要的營養素,是白血球和抗體主要的的構成成份。
2、青口的第二個功效是壯陽壯腰,青口在促進性功能、生精助育方面有着很不錯的功效。能夠達到強精益氣,提高精液質量,增強精子活力的效果。
3、青口的第三個功效是利尿消腫,吃適量的青口能清除體內毒素和多餘的水分,還能促進人體內血液和水分的新陳代謝,對治療全身水腫,小便不利等症狀有非常好的療效。
4、青口的第三個功效是祛脂降壓,適量的吃一些青口能讓血壓更易控制,擴張毛細管,降低血液粘稠度,改善人體微循環。還能軟化和保護血管,所以青口可以作用於降低人體中血脂和膽固醇方面。
青口貝怎麼清洗
第一步,把買回來的青口先用清水簡單沖洗下,用刷子先把表面刷乾淨。
第二步,適量海鹽溶於清水中,仿造出海水的味道。然後在盆中放兩根棍子支撐,把青口貝放在漏筐裏放在棍子上面浸泡,不要讓漏筐和盆底接觸,等待兩三個小時後青口就會把體內的髒東西排乾淨。
最後,再次用清水沖洗,青口就算是被處理乾淨了。
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