黑茶為什麼要煮着喝 煮着味道更好

黑茶其實也還比較有名，很多人都喝過，細心的人會發現，黑茶是煮着喝的，並不是常規的泡法，有的人不明白這樣做的意義，下面介紹黑茶為什麼要煮着喝 煮着味道更好。

黑茶為什麼要煮着喝

傳統黑茶的原料比較粗老，隨着人們對黑茶的逐漸重視，及工藝技術的改進，黑茶原料選取上，也有相應改變，很多黑茶廠為了適應市場需求，都會選取原料相對細嫩的茶葉來製作。原料等級較高的黑茶，茶葉相對較細嫩，其本身內含物質積累比較多，呈鮮爽味的氨基酸，苦澀味的茶多酚、咖啡鹼含量較高，採用泡飲更能品飲出鮮爽度和變化度，對滋味也比較好把控，避免煮飲帶來的苦澀。而原料粗老的茶葉，其內含物質相對較低，但糖類物質含量較高，茶葉含梗量多，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現出來，採用煮飲可充分把梗的味道煮出來，口感醇厚爽滑，特別是邊銷茶，建議煮飲。

存放年限較長的黑茶進行煮飲，能夠更好地將老茶的芬芳展現出來，口感上也更能體現老茶的醇厚柔滑。而時間較短的黑茶，建議直接沖泡，能更好地體味其色香味的層次變化。

黑茶小知識

黑茶(darktea)，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

黑茶是什麼茶

黑茶是我國六大茶類之一，是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、鬆柴明火乾燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱，由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。

黑茶怎麼喝最養生

都説黑茶很火，“爆炒”的原因與其重要的養生價值分不開。但是，黑茶怎樣喝才能最養生呢，今日和大家分享一篇有關黑茶養生喝法的文章。

傳統喝法(煮茶)

圍爐而坐，品佳茗、談人生，很愜意。建議先泡五次左右，再煮，建議城市室內用“陶壺+電磁爐”。

取6克左右的茶葉，水温至60度左右，投入茶。(黑茶先用沸水洗一遍後再放入茶壺煮)，慢火煮，沸後再煮5分鐘左右即可飲用。

泡茶喝法(泡茶)

涼茶喝法

用放涼後的水，或用礦泉水。先用沸水洗茶，然後將茶投入涼水杯(瓶/壺)，在室內可以泡一天，只需續水。

奶茶喝法

將茶水按照傳統沖泡好後，按照一比一的比例將其與牛奶進行搭配。將沖泡好的黑茶加入牛奶，製成奶茶，口感醇和潤滑。

黑茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓脣間回味無窮，意猶未盡。還可以根據個人口感，加入炒米、炒黃豆，或與奶酪、牛肉乾一同品嚐。