夏天巧吃火鍋滋補保健又醒腦
冬天吃火鍋是大家都知道的,可是在炎熱的夏天吃火鍋未免有點難以想象呢?在高温的夏天裏吃火鍋會不會有點“火上澆油”呢?營養專家指出,其實只要選對了食材,選對了底料,在夏天吃火鍋也是一種養生之道。
“夏季的特點是氣温高、空氣潮濕,人體受熱空氣的籠罩,肌體出汗多,丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降,唾液減少、食慾不振。吃火鍋可以很有效地解決這些問題。”專家這樣介紹説。
此外,據專家介紹,夏天的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素。在火鍋料中應多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品,這些菜可刺激食慾、開胃、補脾胃、幫助消化。
而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物鹼、甙類、苦味質,可對人體提神醒腦,消除炎熱疲勞。食用火鍋後稍稍休息,再飲一杯冷飲能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入,可以少患腹瀉、痢疾等疾病。夏季細菌容易繁殖傳播,應在火鍋料中多配蒜和醋,蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用,以確保身體健康。
天氣的炎熱使得很多人都不願再吃火鍋。其實這種想法是錯誤的。科學食用火鍋有益健康,春夏季吃火鍋亦能起到滋補保健、瘦身養顏等功效。按中醫理論講,夏季吃火鍋不僅能祛汗除濕,促進新陳代謝,亦可防治傷風、鼻塞、頭痛、關節風濕疼痛等。
夏天吃火鍋能起到很好的提神醒腦的功效,特別是對於一些上班族來説,夏天吃火鍋更是有着一定的必要性。
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