蜂蜜越稠越好嗎 水分小於20%為一級品
蜂蜜可以直接吃,也可以兑水喝,蜂蜜對皮膚好,也對腸胃好,不管是哪種人羣都可以飲用蜂蜜來保健身體,那麼對於蜂蜜的辨認也是門道多多,下面本站小編帶大家來看一下蜂蜜越稠越好嗎?
蜂蜜越稠越好嗎
是的,好的蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體,有光澤。而且,蜂蜜是越稠越好。因為蜂蜜的黏稠度與水分含量有關,國家標準規定水分小於20%為一級品。純天然的真蜂蜜挑起可見柔性長絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱,黏度小,挑起時呈滴狀下落,有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄,而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀,容易流動,則可能是摻了水的。
蜂蜜很稠的3種情況
1、純天然的高濃度蜂蜜
如果是天然釀造成而的成熟蜂蜜是由蜜蜂在蜂箱內完全釀造而成,從蜂巢裏直接搖出來就已達到國家標準中規定的含水量,不需要再進行人工濃縮。蜜蜂釀造不只是簡單的脱水過程,還需將花蜜中所含的蔗糖(多糖)在糖轉化酶的作用下,充分轉化成葡萄糖和果糖(單糖)。為防止污染,蜜蜂在釀蜜過程中不斷分泌出過氧化氫等抗菌物質。由蜜蜂充分釀造成熟的蜂蜜,不僅避免了機械加工的二次污染,而且具有營養全面、蔗糖含量低、抗菌消炎、富有獨特的藥用價值等特點。這樣的蜂蜜當然是越稠越好。
2、濃縮加工而成的高濃度蜂蜜
如果是經過濃縮加工而成的高濃度蜂蜜,一般是指用減壓脱水的方式將含水量較高的花蜜、不成熟的蜂蜜濃縮為高濃度蜜,使蜂蜜中的含水量達到國家標準要求,其品質就遠不如相同濃度的天然釀造蜂蜜。
3、摻入增稠劑的高濃度蜂蜜
最後一種摻入食品增稠劑的蜂蜜,顧名思義就是在蜂蜜中摻入食品增稠劑,使比較稀的蜂蜜表面看來變得和高濃度蜂蜜一樣黏稠,這種屬於是造假行為,我們要注意在購買的時候加以鑑別。
真蜂蜜是什麼樣子的
口感濃甜、回味悠長,有種特別甜的感覺,有花香味,或略帶微酸微苦味;液體部分會顯得混濁。因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質,假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液體部分也很清澈;衝温水後味道香甜且帶有酸味。因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素,但假蜂蜜只有甜味;蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情況下,蜂蜜就容易結晶,而假蜂蜜以果糖為主要原料,不會結晶。蜂蜜粘稠是好蜂蜜,只要不是加工的粘稠就是好的。
蜂蜜是不是越久越好
答案是否定的,蜂蜜保存越久,蜂蜜中的營養越低,蜂蜜的香味會隨着時間的延長而消失,蜂蜜中的活性營養也會隨着時間的延長而逐漸失去活性,所以蜂蜜保存越久它的口感和營養越差,並不是越久越好。蜂蜜保質期為2年或者18個月。
-
藍莓有哪些保健功效
1、藍莓的保健功效解除眼睛疲勞,改善視力藍莓中的花青素對養護調節真性近視、假性近視,消除眼疲勞有益。對眼睛疲勞、視力模糊、怕光、乾眼、淚眼以及人到中年視力減退、老花眼等有養護作用;對自由基過高導致的眼睛晶狀體的蛋白質氧化、晶狀體渾濁、白內障有益;藍...
-
患上尿道炎有多種危害 做好預防保健康
尿道炎是一種常見的疾病,發病機率非常的高。女人相對男人身體素質比較差,如果平日裏不注意保健身體,很容易導致身體染上各種疾病。比如説可能染上尿道炎,這種疾病會給身體帶來極大的危害,所以平日裏需要想法子預防才行,以免身體被尿道炎盯上。患上尿道炎有什麼危害1...
-
從孕期保健入手預防寶寶近視
現代醫學研究證明,人的眼球發育主要在母親懷孕早期,即孕期前40天。這時應作好孕婦的保健工作,加強疾病預防,注意進食高蛋白和富含維生素的食物,增加抵抗力,不可飲酒、吸煙和隨意用藥。如果孕婦在此時患風疹、感冒發燒,或受其他病毒和細菌侵犯,再加上用藥不當,就會給胎兒...
-
蓮藕的保健功效有哪些
1、蓮藕的保健功效1、祛痰鎮咳防哮喘鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。2、降糖降脂益腸道藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道...