原木鍋鏟和合成木鍋鏟哪個好 前者更加耐用
木頭做的鍋鏟是很多環保人士的選擇,木頭製品不會污染環境,同時也不會有安全風險,對人體健康無害,但是木頭製作的鍋鏟也分很多種,其中原本鍋鏟是最好的,更加耐磨。
原木鍋鏟和合成木鍋鏟哪個好
在挑選木質鍋鏟時,最好優先選擇原木製成的鍋鏟,這類鍋鏟的耐磨性和品質更高,相比合成木質更加耐用,價格也相對而言要高上一些,在挑選時不要為了追求低價而買的劣質的品種。木質相對而言更加環保,尤其適合環保人士挑選使用,除此之外,木質鍋鏟對於鍋內塗層的破壞力也是最低的,能夠保持鍋具的使用壽命。相比鐵質鍋鏟,木質鍋鏟揮舞起來更加輕便,所以也適合手臂力量較小的女士挑選購買。
木質鍋鏟的優點
木質鍋鏟的隔熱性不錯,不僅不用怕燙手,而且不易傷鍋,尤其適用於搭配帶塗層的不粘鍋。雖然也比較好清洗,但是在使用的過程當中易發黑或發焦,因此在清洗之後要儘量放在陰涼通風處風乾,乾燥之後使用壽命更長。
炒菜小技巧
1.魚煎過後再煮才會變白湯,而且要雙面煎(某電影有提)
2.炒菜要遵循一個道理,最難熟的先下鍋,可以生吃的最後放。
3.學會油潑,最簡單的練習水煮肉片。
4.做沙拉的蔬菜要用手撕!這個口感差別真的很大!真的很大!很大!
5.加一點點白糖可以提鮮。
生炒注意事項
1.用於生炒的原料應選擇質地脆嫩易熟的,且烹調前需先處理成細絲、薄片、小條或塊丁狀。
2.鍋中的油温加熱至220℃以上時,要先放入不易熟的材料,炒至半熟時,再放入易熟材料,全部炒熟即可盛出。
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