蛋白粉的作用是什麼？食用時需注意哪幾點

蛋白粉是一種特殊的營養性食品補充劑，它的來源一般是採用提純的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合構成的粉劑，蛋白粉的作用主要是額外補充人體所需蛋白質，增強人體免疫力，緩解疲勞感。那麼在食用蛋白粉的時候，我們需要注意些什麼呢？

一：温水沖服

要注意水的温度，絕對不能用沸水沖泡蛋白粉的，這是因為蛋白質由多肽組成，遇到高温、強酸等會失效，從而失去營養價值。所以蛋白粉的沖泡要用涼水或温水沖泡。

二：不要空腹服用

空腹吃蛋白質粉，蛋白質粉會被作為一般的“產熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。例如將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用都是很不錯的搭配！

三：加調味品要謹慎

蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，絕不能加味精，因為蛋白質粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是穀氨酸鈉，它在體內經代謝後分解出穀氨酸，在蛋白質粉中再加味精等於畫蛇添足。

四：不要與酸性食品一起吃

蛋白粉不能與酸性飲料或者食物一起吃，例如蘋果汁等飲料裏含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

介紹完食用蛋白粉的注意事項，接下來就給大家推薦一款優質蛋白粉吧！

湯臣倍健蛋白粉中富含大豆蛋白與乳清蛋白，其中的乳清蛋白源自新西蘭和澳大利亞。新西蘭、澳大利亞環境天然純淨，牧場位於南緯40°~50°，四面環海，全年日照超過2000小時，常年氣温在15~25℃；奶牛食用天然牧草、野生放養，自然條件連歐美等國都無法比擬，，是全球公認的黃金奶源帶。從自然放牧食用天然優質牧草的奶牛鮮奶中提取乳清蛋白，是公認的優質乳清蛋白原料。而大豆蛋白則來自東北非轉基因大豆蛋白：東北地區是全球三塊寒地黑土之一，黑土地土層深厚、有機質含量豐富，保證了大豆對營養元素的需求。二者經過湯臣倍健的科學配比，能夠均衡為人體提供8種必需的氨基酸，蛋白質含量達80%，消化率達90%，利用率達85%以上，能夠為人體補充優質的蛋白質，促進免疫細胞的增長，增強身體的抵抗力，營養價值頗高。

堅持食用蛋白粉好處多，而食用蛋白粉的注意事項你瞭解了嗎？