禽流感高温能殺死嗎？禽流感多少度可以殺死？

禽流感，是近期高發的一種傳染性疾病，是由感染上病毒的畜類，如：雞、鴨、蛋類等，通過呼吸道、消化道傳染到人身體。不少人困惑，禽流感高温能殺死嗎？關於，禽流感高温能殺死嗎？禽流感多少度可以殺死？本站小編來為您一一解答！

禽流感主要是指禽類動物中流行的由流感病毒引起的感染性疾病。按病原體類型的不同，禽流感可分為高致病性、低致病性和非致病性禽流感。高致病性禽流感發病率和死亡率均高，被世界動物衞生組織列為A類動物疾病，我國將其列為一類動物疾病。

禽流感高温能殺死嗎

禽流感病毒對外界環境的抵抗力不強，對高温、紫外線、各種消毒藥敏感，容易被殺死，在56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數分鐘，陽光直射40小時至48小時即可使禽流感病毒喪失活性。由於該病毒對於温度非常敏感，一般不能在70℃或以上生存，所以進食煮熟家禽並不會感染病毒，也就是説，食用之前高温充分烹煮，殺滅病毒，可放心食用。

禽流感多少度可以殺死

禽流感病毒，可以存活於受污染的未經烹煮禽肉內，也可以透過受污染的食品例如冷藏肉類傳送，但一般温度達70攝氏度或以上的烹調方法則可將病毒消滅。因此世界衞生組織及其他衞生當局重申，儘管H5N1病毒由未經烹煮的肉類或蛋類傳染給人類的可能性不大，但徹底煮熟食物可將病毒消滅，可杜絕這類潛在風險。因此，香港食衞署告誡民眾：“只要徹底煮熟禽鳥和禽鳥蛋，便可大大減低因進食而感染禽流感的風險。”

什麼是人感染禽流感呢

由於種屬屏障，禽流感病毒只在偶然的情況可以感染人，既往確認感染人的禽流感病毒有H5N1、H9N2、H7N2、H7N3、H7N7、H5N2、H10N7，病狀表現各不相同，可以表現為呼吸道症狀、結膜炎、甚至死亡，人干擾高致病性H5N1禽流感病毒後常表現為高熱等呼吸道症狀，往往很快發展成肺炎，甚至急性呼吸窘迫綜合症和全身器官衰竭，甚至死亡。

如何預防人感染禽流感

（1）保持室內空氣流通，注意個人衞生，勤洗手、咳嗽和打噴嚏時遮掩口鼻，清潔口鼻後應及時洗手。

（2）儘可能減少與禽類不必要的接觸，不購買無衞生檢疫的活禽。應避免接觸和食用病(死）禽、畜。

（3）買回家的禽類製品要洗淨、燒熟後方可食用。

（4）加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。

（5）一旦出現發熱、咳嗽等急性呼吸道感染症狀，尤其是出現高熱、呼吸困難者，應儘快到醫院就診，並務必高速醫生自己發病前是否與病禽類接觸等情況，並在醫生指導下治療和用藥。