吃什麼食物對胃好 對胃腸好的食物有哪些
腸胃好才能吃嘛嘛香,腸胃健康是很重要的,腸胃不好的人平時飲食方面有很多需要注意的,對腸胃好的食物有很多,生冷油膩,辛辣刺激的食物都要少吃。
吃什麼食物對胃好
1、秋葵
秋葵含多種營養成分,果實間有果膠和糖類組成的黏液,可保護胃壁,還可促進胃腸蠕動、防止便祕,是健胃潤腸食材。
吃法:蘑菇炒秋葵
材料:
秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,雞精,白胡椒面
做法:
01、秋葵去頭尾,切段,蘑菇開半。
02、熱鍋下油,再放入姜茸蒜茸,半焦後倒下秋葵和蘑菇,稍翻幾下放鹽,攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。
2、豆腐
豆腐富含植物蛋白,而胃粘膜也是由蛋白質構成的,因此,多食用豆腐就有補充蛋白質的功效,可以促進胃黏膜的修復,增加胃蛋白。從而可以增加胃動力,有助於胃的消化和吸收,減輕胃部的不適感。
吃法:魚香豆腐
材料:
豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉大蒜瓣3枚 香葱番茄醬
做法:
01、先把豆腐切成2釐米見方的小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)
02、木耳泡發切絲,胡蘿蔔切絲,小香葱切末,大蒜剁碎。
03、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁,待用。
04、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分。
05、熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿蔔、木耳翻炒,聽到木耳爆出響聲,放豆腐翻炒至金黃色。
06、放調好的汁小火咕嘟一下,放一勺鹽。
07、待湯汁濃稠後關火,出鍋裝盤撒上小香葱即可。
3、香菜
《本草綱目》中説,香菜“性味辛温香竄,內通心脾,外達四肢”,具有和胃調中的功效。由於香菜具有芳香的氣味,辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用,對調節人的消化功能大有好處。
吃法:香菜花生米
材料:
01,香菜一把,花生米適量
02,油,鹽,糖,醋,味精
做法:
01,新鮮嫩香菜一小把,去除雜質洗淨,用剛燒的開水燙一下,撈出後瀝乾水份切成小段
02,香菜裏放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),鹽,糖,少許醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可,此乃下酒好菜!
4、猴頭菇
猴頭菇自古以來就被推崇為“養胃山珍”,據《本草綱目》記載,猴頭菇性平味甘、利五臟、益胃腸、助消化。
5、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。雞蛋的製作方法有很多,比如像荷包蛋、水煮蛋等,但要想保護腸胃黏膜,最好是多吃雞蛋羹。
6、牛奶
喝酒前,一定要對肝臟和胃黏膜做好保護,如果空腹飲酒,會使胃腸和肝臟處於無保護狀態,對身體傷害極大,而且也更容易醉酒。牛奶不僅能減緩酒精吸收速度,還能保護胃黏膜不受刺激。每次不用多飲,喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。酸奶也能保護胃黏膜、延緩酒精吸收,而且鈣含量豐富,對緩解酒後煩躁特別有效。
7、香蕉
香蕉中含有豐富的5-羥色胺,這種物質具有保護胃黏膜、減少胃酸分泌的作用;香蕉中還有一種特殊的化學物質,這種物質能促進胃黏膜的生長,增強胃黏膜細胞的抗酸能力,從而起到保護和修復胃黏膜的作用。因此,患有胃炎及胃潰瘍者,常吃一些香蕉,可以保護胃黏膜,防治胃病。
8、紅茶
紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。紅茶不適宜放涼飲用,因為這樣會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養含量。
9、蓮藕
專家建議在喝酒前以及喝酒之後都應該吃點蓮藕,它不僅能夠保護胃黏膜不受到酒精的刺激,同時還具有很好的解酒功效。
10、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分,能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
對胃腸好的食物有哪些
一、清淡的粥
胃病患者要以清淡的飲食為主,日常生活中可以多吃一些清淡的粥,有助於腸胃的調養,比如小米粥、山藥粥、玉米粥等,但需注意的是儘量避免一些對腸胃刺激的粥,避免過鹹的粥。
注意:並不是説有胃病的患者就只能靠喝粥來維持,在胃病發作期間因為粥易消化,所以可以減輕胃腸的負擔,從而對胃起到保護的作用,在胃病得到緩解、或沒有什麼特殊症狀時便可減少喝粥,這樣做的好處是可以提高胃的消化能力。
二、南瓜
胃病患者可以多吃南瓜,可以把南瓜炒熟食用,也可以跟粳米一起煮成粥食用。南瓜富含果膠以及維生素,果膠能夠排出體內多餘的毒素,能夠起到解毒的作用。北京胃腸醫師湯立華表示,南瓜可以保護胃部粘膜,有助於促進腸胃蠕動以及消化,並且還具有消除致癌物質的功效,因此十分適合胃部患者食用。
三、温性水果
胃病吃什麼好?胃病患者可以多吃温性水果,可以補充胃病患者所需的營養,且不會造成對胃部的刺激,比如石榴、櫻桃等水果可以多吃,但需注意,熱性涼性的水果則要儘量避免食用,以免造成胃部不適。
四、菠菜
胃病患者可以多吃菠菜,菠菜富含營養,可以有效地緩解胃病症狀,但需注意的是要把菠菜煮得軟一些,清淡一些,才有助於促進胃部消化。胃病患者需要注意所吃的食物要儘量煮軟煮爛,有助於胃部吸收並且能夠促進腸胃蠕動。同時胃病患者進食時,要儘量細嚼慢嚥,避免食用容易刺激胃部的食物,多吃以上那些對於胃病有幫助作用的食物,少吃海鮮等生冷食物,保持健康的飲食以及積極的治療才能使胃病儘快康復。
生活中如何預防胃病
1、忌過度勞累
過度勞累,會引起胃腸供血不足,胃粘膜分泌失調。
2、忌睡前進食
睡前進食不僅影響睡眠,而且會刺激胃酸分泌,容易誘發潰瘍。
3、忌長期精神緊張
精神長期焦慮緊張,會通過大腦皮層影響植物神經系統,使胃腸功能紊亂,導致胃炎和潰瘍的發生。
4、忌嗜煙成癖
吸煙會引起胃粘膜血管收縮,使胃粘膜中的前列腺素合成減少,前列腺素是一種胃粘膜保護因子,它的減少會使胃粘膜受到傷害。
養好胃要做好這幾件事
1、飲食清淡
胃部喜歡清淡、温和、不油膩的食物,高脂肪食物比較難消化。對於已經得了萎縮性胃炎,更應該少吃辛辣刺激的食物,像辣椒、濃咖啡、芥末等刺激之品都不利於受損的胃黏膜進行恢復。
2、增加蛋白質和維生素
如果已經出現胃部不適,在消化道修復期,需要增加營養素來支撐身體組織復原。如果因為消化不好而只吃白米粥、爛麪條,維生素含量太低,蛋白質也太少,不利於消化道修復。可多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚糜、肝泥等富含蛋白質的食材,改善胃腸功能的效果更好。
3、改變飲食習慣
按時就餐,坐着吃飯不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
4、積極食療和按摩保健
羊肉、狗肉等温熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
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