2月24日是世界討厭香菜日 香菜吃了有什麼好處
香菜這種蔬菜有的人喜歡吃,而有的人則是非常討厭,因為香菜有一種特殊的味道,喜歡的人覺得沒什麼。討厭的人可以説是不能夠接受。今天是世界討厭香菜日,一起來看看相關內容。
2月24日是世界討厭香菜日
據非官方統計,全球大約有15%的人不吃香菜,因此在每年2月24日,他們都會舉行一個“世界討厭香菜日”。而這一天,所有討厭香菜的人紛紛團結起來,用文字、圖片以及行為行為來發泄對香菜的不滿。香菜也被稱為芫荽,由於這種氣味很強烈,很特殊,每個人對此都有不同的感受,甚至一些人認為香菜的味道在他們嘴裏豐富且又多變。從成分而言,香菜之所以會有如此特殊的味道,主要是因為它含有一些醛類,比如---反式-2-癸烯醛。而人體的味覺和嗅覺又是受到基因控制,有些人的11號染色體上,有一段叫OR6A2的基因。這種基因會讓人對醛類物質更為敏感,從而更容易聞出香菜裏的“臭味”。同時,香菜還有一些苦味的味覺基因,也會影響到香菜的接受程度。當然,基因也並非決定性因素,從小的飲食習慣以及文化暴露,都對他們對食物偏好也有影響。所以若遇到一些不吃香菜的人,可別認為他們挑食,只是他們的鼻子和舌頭太靈敏了。
香菜吃了有什麼好處
1、驅風散寒
吃香菜,能起到促進血液循環、解表發汗的作用,對於驅風散寒是極好的,不斷的緩解胃痛,讓你遠離寒症。
2、緩解鼻塞
因感冒導致的鼻塞,也可以吃點香菜進行緩解,食用香菜時,能夠吸收其中揮發油,其具有通鼻的作用,緩解了鼻塞。
3、提高食慾
對於喜歡吃的食物,不會像以前那樣吃很多,食慾不振起了很大的作用,也是需要引起大家關注的。這個時候,你也可以吃點香菜。主要是吃香菜,能夠吸收揮發油,能促進胃腸的蠕動,不斷的增強食慾,讓你胃口大增。
4、預防心血管疾病
食用香菜,能吸收豐富的礦物質,例如鉀離子,這樣能不斷的擴張血管,促進血液流動,有效的預防動脈粥樣硬化的發生。
香菜的營養成分
香菜(芫荽)營養豐富,內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等,其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜(芫荽)中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的分佈情況
原產地是歐洲地中海地區,據傳是中國西漢時(公元前一世紀)張騫從西域帶回,現中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏、湖北、河南等省區均有栽培。
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