喝黑茶的好處和壞處 關於黑茶的認識誤區

黑茶是很常見的一種茶葉，喝茶自古以來是我們中國人很常見的一種習慣，很多人平時都喜歡泡茶喝，黑茶富含豐富的營養成份，喝了對我們身體有很多好處。

喝黑茶的好處和壞處

好處：

1、可以降血壓。黑茶裏面有茶氨酸物質，這物質可以把多巴胺能神經元活化，控制血壓升高，茶葉含有的兒茶素和咖啡鹼可以舒張血管，把血壓降低。

2、可以殺菌。黑茶湯色有茶黃素和茶紅素，茶黃素是自由基和抗氧化劑，可以抵抗金黃色葡萄菌、腸類桿菌等。

3、可以解毒利尿。黑茶裏面咖啡鹼成分有利尿作用，還可以幫助解酒毒，含有的茶多酚成分可以緩解重金屬的毒害作用。

壞處：

1、黑茶含有的咖啡鹼，茶多酚，不利於胎兒在孕婦腹中成長，咖啡鹼會影響胎兒的神經發育，貧血和哺乳期婦女也是不適合喝黑茶，會對身體不利。

2、黑茶中含有的茶色素較多，飲用多了，會在牙齒上留下茶漬斑。

3、黑茶可以快速中和血糖，如果是低血糖或血壓低的人飲用，會容易噁心頭暈。

4、如果是失眠的人也是不適合飲用黑茶，茶葉裏面含有的咖啡因和芬香物質會讓人興奮，讓人難以入眠。

關於黑茶的認識誤區

黑茶是一種成熟茶(俗稱粗茶)，營養元素含量比綠茶、紅茶更高。由於黑茶知識的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對黑茶的認識基本是沿用綠茶、紅茶的認知，但不同茶類不應該沿用統一標準。

誤區一：飲用黑茶影響睡眠

飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識。因為普通茶葉中含有含量較高的影響睡眠的咖啡鹼。但茯茶因製作工藝，咖啡鹼在長時間的渥堆發酵過程中已經逐漸衰減，而具有鎮靜安神，保護腦神經細胞的茶氨酸保存下來了。所以飲用茯茶不影響睡眠，反而能改善睡眠質量，長期飲用甚至可以預防失眠、神經衰弱等。

誤區二：黑茶隔夜不能喝

有的人認為隔夜茶有“毒氣”，那是因為茶已發餿，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物質，茶湯的變質(被氧化過程)受到限制，具有自然保鮮的效果。且茯茶熬煮茶汁後，茶物質精華持續發酵的過程在湯汁中仍然繼續。所以茯茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。

誤區三：茶葉是泡着喝才好

英國科學家發現，用壺煮出的茶水更有利於健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。

阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峯。抗氧化劑能吸收與癌症和心臟病有關的有害自由基。發表在《歐洲腫瘤防治》雜誌上的這項研究提出，每天飲用兩杯茶水能將發展成皮膚癌的風險降低65%。去年發表的由倫敦王國學院的公共衞生營養學家實施的對飲茶益處的評論總結説，每天飲用3或4杯茶水能降低心臟病風險。這項研究還提出，飲茶還能增強骨骼，防止蛀牙。同一時期，哈佛大學醫學院的科學家也總結出飲茶能降低四種主要健康問題的風險，它們分別是中風、心力衰竭、癌症和糖尿病。

誤區四：粗茶沒有營養

茶從茶樹上採集下來分為兩季。清明前後採摘的稱為細茶，到夏秋季採摘的稱為粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類才充實、飽滿。就像日常生活中吃酸蘋果(未成熟)和吃熟透的蘋果一樣，其中的成份已經過從量變到質變的過程。

所以在針對調治某種疾病的茶療時，強調要用“粗茶”。現在醫學也有大量生化指標支持：“粗茶”所含內容物比細茶更為豐富。需要強調的是“粗茶”並不是指粗劣的茶，而是針對細茶而言的成熟茶葉，也有的稱老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物質是所有茶類中最為豐富的。

誤區五：喝黑茶很古板

為了突破人們的茶的傳統思維定勢，許多企業不斷研發新的黑茶產品，這些產品不管是從包裝設計、適用操作等方面都一改傳統茶行業風格，產品外包裝簡潔明快、時尚靚麗。同時黑茶的銷售模式也不再僅從傳統的茶葉市場、茶館等着手，而是加大網絡宣傳，從網店、電視購物等銷售渠道拓深市場。

誤區六：喝黑茶會傷胃、醉茶

喝生茶或半生茶會有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物質主要是茶鹼，新鮮茶葉中茶鹼的含量很高，所以喝新鮮茶很有講究，是不能空腹喝的，有時一喝就冒虛汗、頭暈(醉茶現象);黑茶是全發酵茶，它的刺激物通過很長一段時間的酵化和眾多有益於消化的微生物絡合，已經不刺激胃腸了。就比如我們吃新摘的鮮辣椒一樣，四川有一種有名的發酵辣椒，叫“郫縣豆瓣”，吃郫縣豆瓣時就只有純香，而不辣了。喝白酒也是這個道理，剛出爐的白酒燥辣無比，下窖去陳化發酵，時間越長，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促進胃腸功能，分解油脂類食物，所以它可以調和腸胃。

誤區七：黑茶清飲最佳?

黑茶几乎可以包容你喜歡的各種調味，按喜好不同或加奶、加糖、加鹽、加酥油、加芝麻、加花生等，外國人喜歡加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你試用其它茶類與黑茶同加一類調味試喝，一下就會明白黑茶的口感和她有容乃大的無限魅力。

誤區八：孕婦不能喝黑茶

懷孕期間多補礦物質和維生素本來就是需要的，只是在熬製調配時可以喝得清淡一些。妊娠期間，反應強烈，補水和補礦物質用黑茶最好，而且黑茶能起到和胃止嘔的效果。

喝黑茶的功效與作用

安化黑茶因其獨特的地理環境和加工技術，對人體有特殊的功效。

1.消食去膩，養胃補氣;

2.減肥降脂，預防脂肪積聚;

3.清熱、解毒、利尿、對痛風、尿酸高有顯著幫助;

4.對腹漲、腹瀉、結腸炎、痢疾作用明顯;

5.改善便祕;

6.促進新陳代謝;平衡體內酸鹼度;

7.改善食慾不振;祛除消化道潰瘍;利肝膽;

8.改善睡眠質量;安神助眠;

9.保水、美白、美容、去皺; 祛除“黑頭”祛除色素斑;嫩滑皮膚;

10.明目;預防齲齒;祛除手腳乾裂;祛除灰指甲;

11.對腎功能、前列腺有明顯幫助;對女性痛經有明顯幫助;

12.改善腦部供氧不足;醒腦益智;

13.緩解心腦血管疾病;

14.提高人體免疫力;改善、祛除過敏症;

15.降低、平衡膽固醇;

16.降血壓;

17.降血脂 ;

18.降血糖，促進胰島再生;醒脾除濕;

19.抗輻射，抑制ai細胞生長;

20.護肝醒酒，緩解金屬毒害，降低煙草毒害。

關於黑茶

喝水中含有的鞣酸也比較多，這種物質可以和食物中的蛋白質、維生素以及微量元素等身體所需要的物質結合，導致這些營養物質不能夠正常的被身體所吸收。長期如此，很容易導致身體出現營養不良的情況，例如便祕以及貧血，對身體健康危害非常的巨大。

雖然黑茶服用之後對於身體具有一定的保健作用，對於癌症、衰老還有高血壓、高血脂等都有着很好的治療作用，但是並不是所有人都是適合服用的。專家建議，女性在哺乳期的時候最好別喝黑茶。這是因為過量的服用黑茶會影響母親身體中的乳汁分泌，並且茶葉中所含有的咖啡鹼也會通過乳汁傳遞到孩子的身體中，間接的影響孩子的身體發育。

黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，並促進脂類物質排出，因而個能降低血液中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發病率。而且黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起着重要作用，可以促進脂肪燃燒。